定 價：￥25.00
| 作 者： | 飲食生活編委會 編 |
| 出版社： | 吉林科學(xué)技術(shù)出版社 |
| 叢編項： | |
| 標(biāo) 簽： | 家常菜 家常菜譜 烹飪/美食 |
| ISBN： | 9787538482676 | 出版時間： | 2014-11-01 | 包裝： | 平裝 |
| 開本： | 16開 | 頁數(shù)： | 255 | 字數(shù)： |
新手進廚房
食材的初加工
家常菜烹調(diào)基礎(chǔ)常識
1 健康蔬菜篇
★白菜
白菜葉湯
骨頭白菜煲
糖醋熘白菜木耳
三鮮扒白菜
剁椒蒸大白菜
★菠菜
八寶菠菜
肉末燜菠菜
菠菜拌干豆腐
多寶菠菜
上湯浸菠菜
★芹菜
肉末炒芹菜
西芹百合炒腰果
★油菜
松仁拌油菜
香菇燜油菜
★韭菜
韭菜炒雞蛋
烤鴨絲拌韭菜
★四季豆
泡椒四季豆
干煸四季豆
★番茄
番茄牛舌
梅干菜番茄豬肉湯
番茄炒豆腐
番茄炒蛋
健康蔬果湯
★冬瓜
爽口冬瓜條
綠豆冬瓜煲寸骨
冬瓜八寶湯
冬瓜海鮮鍋
河蟹煲冬瓜
★黃瓜
黃瓜炒蝦仁
多味黃瓜
川椒熗黃瓜
清炒黃瓜片
三絲黃瓜卷
★青椒
芥末肉絲拌青椒
青椒肉湯
★茄子
生拌茄子
咸魚茄子煲
橙汁茄排
……
2 菌藻豆品篇
3 營養(yǎng)畜肉篇
4 滋補禽蛋篇
5 鮮美水產(chǎn)篇
6 主食甜點篇
7 爽口飲品篇
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