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吃不胖的下飯菜

定　價：￥32.00

作　者：	牛國平，周偉著
出版社：	湖南科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	家常菜家常菜譜烹飪/美食

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ISBN：	9787535781000	出版時間：	2014-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	149	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

發(fā)胖并不是源于吃多了，關(guān)鍵在于怎么吃，吃什么。有些可口美味的下飯菜吃了真的不會發(fā)胖。牛國平、周偉編著的《吃不胖的下飯菜》針對愛吃又擔(dān)心會發(fā)胖的美食家，讓你可以在短時間內(nèi)學(xué)會美味可口又不會發(fā)胖的下飯菜，讓你天天都有好胃口，不必?fù)?dān)心吃了會發(fā)胖，簡單易懂的步驟說明，清晰明了的圖文講解，讓你光看圖片就想端起飯碗有想吃飯的沖動。
　　還在猶豫什么，現(xiàn)在行動，下一道上餐桌的就是你親手制作的健康美味吃不胖的下飯菜！

作者簡介

　　牛國平，山西人，中國烹飪協(xié)會高級會員、山西食文化研究會會員?，F(xiàn)為國家高級烹調(diào)師。先后在《中國烹飪》、《國際食品》、《烹調(diào)知識》等30多家報刊上發(fā)表烹調(diào)文章數(shù)百篇。現(xiàn)已出版《面食絕招大全》、《新編醬料大全》等30多本烹調(diào)書。

圖書目錄

第一章健康苗條有訣竅
第一章健康苗條有訣竅
一、吃不胖的秘密
二、減肥食物小百科
三、常見減肥食物一覽表

第二章纖維膳食最瘦身
第一節(jié) 營養(yǎng)美味的青菜
蒜泥菠菜
麻醬菠菜
手撕包菜
蠔油生菜
菠菜炒豬肝
芹菜炒百合
油豆腐炒大白菜
番茄炒卷心菜
白菜炒木耳
藕絲炒韭菜
生煸黃花菜
乳汁空心菜
第二節(jié) 香脆百變的蔬瓜
枸杞炒苦瓜
姜末拌卷心菜
黃瓜海蜇
紅燒冬瓜
素?zé)蠅K
三色健康拌
素炒三瓜
絲瓜玉米糊
第三節(jié) 爽辣排毒的辣椒
炒三丁
紅椒雪菜
香炒蓮藕圈
爆花丁
冬筍胡蘿卜條
麻婆茄子
五色炒玉米
紅椒炒蘆筍
椒炒土豆絲
第四節(jié) 滋潤健康的菌菇
椒鹽冬菇絲
冬菇菠菜豆腐
炒雙菇
金針菇炒蛋
海鮮菇
香菇油菜
清香雜拌
清炒二冬
鮑汁香菇西蘭花
猴頭菇炒冬筍
蘑菇燒豆腐
鮮味金針燴
青炒冬菇
絲瓜鮮菇
香菇炒黃花菜
香菇白果
香菇苦瓜
卷心菜炒香菇
第五節(jié) 花樣百出的大豆
綠豆紫菜
番茄燒豆
青椒炒豆腐
番茄煮黃豆
鮮筍香菇豆腐
澆汁豆腐
番茄炒豆腐
炒芹菜豆腐干
黑木耳炒芹菜
洋蔥炒黃豆
胡蘿卜黃豆
胡蘿卜丁炒豌豆
豌豆炒洋蔥
小白菜炒豆腐
赤小豆炒芹菜
芹香豆腐
熗芹菜黃豆
醋豆
豌豆燒茄子
韭菜豆腐干
大白菜燉豆腐
香菇扁豆
第六節(jié) 其他消脂下飯蔬菜
西蘭花炒蝦仁
土豆拌海帶絲
西紅柿炒山藥
豆腐芋頭湯
西紅柿燒菜花
炒蓮藕丁
……
第三章爽口涼菜最下飯
第四章葷素搭配吃不胖
第五章清香湯羹清腸胃
第六章異國風(fēng)情好滋味