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遇見咖啡

遇見咖啡

定　價(jià)：￥49.80

作　者： 簡(jiǎn)嘉程 著；楊志維 攝影
出版社： 光明日?qǐng)?bào)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 茶酒飲料 咖啡 烹飪/美食
ISBN： 9787511276025 出版時(shí)間： 2015-01-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁(yè)數(shù)： 208 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

一個(gè)從夜店咖變成早餐咖，再?gòu)脑绮涂ё兂晒谲娍Х葞煹墓适拢瑤桓Q咖啡冠軍的心路歷程，教您成為專業(yè)咖啡師不可不知的必備知識(shí)并與您分享大師級(jí)的私房咖啡秘方。2013年世界杯咖啡大師臺(tái)灣區(qū)代表簡(jiǎn)嘉程。他，調(diào)咖啡的姿態(tài)優(yōu)雅、俐落；他，拉花時(shí)的神情認(rèn)真、專注；但他，絕不是你所想象中的咖啡人。一位半路出家的咖啡師，一位不斷筑夢(mèng)的夢(mèng)行者從跌跌撞撞的人生路上追尋夢(mèng)想、建筑夢(mèng)想、進(jìn)而達(dá)成夢(mèng)想。而夢(mèng)想之后，并非終點(diǎn)、也不是中繼站，對(duì)他來說，一切只是剛開始。

作者簡(jiǎn)介

簡(jiǎn)嘉程，人生，難免有許多不完美，但回頭，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，正是那些高低起伏的歷程，讓人生變得精彩。因?yàn)橛鲆娍Х?，生命開始有所改變。當(dāng)過調(diào)酒師、開過SportsBar、做過糕餅學(xué)徒，也當(dāng)過白領(lǐng)上班族，最后，在開成夢(mèng)想中的早餐店后，竟一頭埋進(jìn)咖啡的世界。愿能用盡全力，以一杯咖啡傳遞熱情、夢(mèng)想以及正面力量給每一個(gè)人，讓更多人的世界變得更美好。
　　2010年創(chuàng)意臺(tái)北咖啡冠軍
　　2010年WBC世界意式咖啡大師臺(tái)灣選拔賽第6名
　　2011年WBC世界意式咖啡大師臺(tái)灣選拔賽冠軍
　　2012年WBC世界意式咖啡大師臺(tái)灣區(qū)代表
　　2012年WBC世界意式咖啡大師臺(tái)灣選拔賽亞軍
　　2013年WBC世界意式咖啡大師臺(tái)灣區(qū)代表

圖書目錄

作者序簡(jiǎn)嘉程
Chapter1序曲愛開店的小毛頭
哥哥，一生的偶像
夜店人生里的超級(jí)大貴人，大寶師傅
噢耶，我開店了！
別人出過念書，我出國(guó)養(yǎng)病
一盤小生意，法式烤布蕾
Recipes。Wine&Dessert
Chapter2部曲夜店咖變?cè)绮涂?br>餐飲業(yè)的特訓(xùn)
早餐店的魔鬼特訓(xùn)
我理想中的早餐店
早餐店的一場(chǎng)大火
Recipes。Food
Chapter3部曲我想成為咖啡師
運(yùn)匠大哥忍了半年的走味咖啡
拜師學(xué)習(xí)，正式成為咖啡人
咖啡國(guó)度里的熱血維修狂人
火腿蛋香與咖啡香的混搭滋味
Recipes。Coffee
Chapter4部曲冠軍咖啡師之路
用比賽證明我的咖啡
咖啡賽事跟賽車一樣
咖啡路上的轉(zhuǎn)折點(diǎn)
第一次比賽，第一個(gè)冠軍
情義成就的冠軍獎(jiǎng)杯
愿有多大，力就有多大
再戰(zhàn)WBC，給自己的終極挑戰(zhàn)
2012年，沒得冠軍的幸福
Recipes。Coffee
Chapter5專業(yè)咖啡師之路
不管如何，先學(xué)會(huì)喝咖啡吧
關(guān)于咖啡，你不太知道的事
奇幻的咖啡產(chǎn)地旅程
你也想成為專業(yè)的咖啡師嗎？
咖啡比賽面面觀

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