戀上咖啡

第一章 與咖啡的美麗相遇
咖啡的起源和傳播
咖啡的生產(chǎn)地帶
咖啡的品鑒
咖啡的風(fēng)味
喝咖啡的禮儀
各國(guó)的咖啡文化
咖啡與名人的不解之緣
一個(gè)關(guān)于咖啡的愛(ài)情故事

第二章 咖啡充滿魅力的生命旅程
種植咖啡的自然條件
咖啡樹(shù)的生長(zhǎng)
咖啡豆的成熟期和采摘
咖啡豆烘焙前的處理
咖啡豆的分類方法
咖啡豆的儲(chǔ)存
咖啡豆的烘焙
自行烘焙咖啡豆
咖啡豆的研磨
美味咖啡的萃取
低因咖啡

第三章 濃情蜜意，咖啡名媛
藍(lán)山咖啡
夏威夷科納
巴西波旁山度士
哥倫比亞特級(jí)
埃塞俄比亞哈拉爾
肯尼亞AA
蘇門答臘曼特寧

第四章 街角咖啡店，好久不見(jiàn)
摩卡咖啡
卡布奇諾
拿鐵咖啡
歐蕾咖啡
肉桂咖啡
維也納咖啡
檸檬咖啡
皇家咖啡
黑咖啡
愛(ài)爾蘭咖啡
彩虹豆咖啡
康寶藍(lán)咖啡
冰咖啡
瑪琪雅朵咖啡
貝里詩(shī)咖啡
彩虹咖啡
榛果香草咖啡
……

第五章 玩轉(zhuǎn)花式咖啡
第六章 誘人的咖啡甜點(diǎn)

附錄1 咖啡相關(guān)知識(shí)問(wèn)答
附錄2 咖啡常見(jiàn)的口味特征