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世界頂級酒莊指南：法國波爾多頂級酒莊賞鑒

世界頂級酒莊指南：法國波爾多頂級酒莊賞鑒

定　價：￥68.00

作　者： [英] 詹姆斯·勞瑟 著
出版社： 上?？茖W(xué)技術(shù)出版社
叢編項： 世界頂級酒莊指南
標(biāo)　簽： 烹飪/美食 茶酒飲料
ISBN： 9787547819975 出版時間： 2014-03-01 包裝： 精裝
開本： 16開 頁數(shù)： 96 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

《世界頂級酒莊指南：法國波爾多頂級酒莊賞鑒》探討了波爾多產(chǎn)區(qū)地域特色的重要性，揭示了有關(guān)氣候重要性、葡萄品種、土壤的最新研究，追蹤最新的葡萄栽培與葡萄酒釀制，同時，也闡釋了該產(chǎn)區(qū)獨特的葡萄酒系統(tǒng)是如何在過去數(shù)千年中慢慢形成，并進(jìn)行分級和交易的。

作者簡介

詹姆斯·勞瑟（James Lawther），于1993年通過“葡萄酒大師”資格考試，作為一個獨立的講師和葡萄酒作家，他專攻波爾多葡萄酒。他是Decanter的特約編輯，是The World of Fine Wine的長期撰稿者，已出版波爾多葡萄酒專著多部，發(fā)表了許多文章。

圖書目錄

歷史、文化和市場
氣候、土壤和葡萄品種
葡萄栽培方式
釀酒
分級、監(jiān)管、貿(mào)易
圣愛斯泰夫
波亞克
圣于連
瑪歌
慕里斯
利斯特拉克
佩薩克一雷奧良
圣埃米利永
波美侯
索泰爾訥與巴爾薩克
酒莊索引
致謝

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