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輕松學做菜：家常湯煲（升級版）

定　價：￥19.90

作　者：	飲食生活編委會編
出版社：	吉林科學技術(shù)出版社
叢編項：	輕松學做菜
標　簽：	家常菜譜烹飪/美食湯粥

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ISBN：	9787538474145	出版時間：	2014-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	192	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

學做家常菜，一定要知道的！火候的鑒別、油溫的判斷、調(diào)味料的應(yīng)用、基本烹飪術(shù)語圖解。
　　《輕松學做菜：家常湯煲（升級版）》收錄約150道家常湯煲菜例，用料精準，步步圖解。讓您輕松學會畜肉、禽蛋、水產(chǎn)、蔬菜、豆菌等食材的家常湯煲做法，配有相應(yīng)的功能性索引，一本菜譜頂兩本用。
　　書中菜例均采用完全分步圖解的講解方式，使讀者更容易掌握菜肴的制作方法。