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輕松學(xué)做菜：家常涼菜（升級版）

輕松學(xué)做菜：家常涼菜（升級版）

定　價：￥19.90

作　者： 飲食生活編委會 編
出版社： 吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)： 輕松學(xué)做菜
標(biāo)　簽： 家常菜譜 涼菜沙拉 烹飪/美食
ISBN： 9787538474169 出版時間： 2014-04-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 192 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

學(xué)做家常菜，一定要知道的！火候的鑒別、油溫的判斷、調(diào)味料的應(yīng)用、基本烹飪術(shù)語《輕松學(xué)做菜：家常涼菜（升級版）》收錄約150道家常涼菜菜例，用料精準(zhǔn)，步步圖解。讓您輕松學(xué)會畜肉、禽蛋、水產(chǎn)、蔬菜、豆菌等食材的家常涼菜做法，配有相應(yīng)的功能性索引，一本菜譜頂兩本用。
　　書中菜例均采用完全分步圖解的講解方式，使讀者更容易掌握菜肴的制作方法。

作者簡介

暫缺《輕松學(xué)做菜：家常涼菜（升級版）》作者簡介

圖書目錄

爽口涼拌菜秘笈
食材分類檢索
營養(yǎng)畜肉
禽蛋豆制品
水產(chǎn)品
蔬菜食用菌
主食
索引
成菜時間篇
技法篇

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