茶藝服務

《茶藝服務》具有以下特點：
　　第一，可操作性強。教材以讀者的實際需要為出發(fā)點，緊密結合飯店工作實際，結合新技術、新理念在旅游飯店的實際運用，在編寫中堅持“用什么，編什么”的原則。理論知識言簡意賅，以夠用為度，在實際操作環(huán)節(jié)中，條理清晰，操作規(guī)范，重在學員服務技能的培養(yǎng)。
　　第二，內(nèi)容簡潔。教材文字簡練且生動，書中沒有過多的文字描述，主要運用各種流程表，說明技能操作的步驟及服務質(zhì)量標準。
　　第三，緊扣職業(yè)技能鑒定。教材緊緊圍繞國家職業(yè)技能鑒定的內(nèi)容和要求，在基本保證知識連貫性的基礎上，著眼于技能操作，突出針對性、實用性，使讀者在學完教材后，對茶藝服務職業(yè)技能鑒定的范圍和內(nèi)容有一定的了解。

田立平，春潮茶文化發(fā)展中心主任，大學本科學歷，高級茶藝講師，高級評茶師，國家人力資源和社會保障部茶藝師職業(yè)資格考試評委，茶藝技能大賽高級裁判員。曾在2012年國家職業(yè)院校茶藝師職業(yè)技能大賽中被評為優(yōu)秀裁判員，并參與國家茶藝師考試標準審核。棄醫(yī)轉從茶文化行業(yè)十余年，曾經(jīng)營茶藝館“蘭茶坊”，現(xiàn)為北京春潮茶文化發(fā)展中心培訓部主講教師。著有《茶藝服務》一書，參編《從零開始學泡茶》，任《三步煉成茶藝師》執(zhí)行主編。2004年，做客中央電視臺中國職場欄目；2005年，制定春潮獨家茶藝研習課程，同年開設日本友人茶藝課程；2006年，開設韓國友人茶藝課程；2007年，《茶藝服務》一書正式出版發(fā)行；2008年，接受奧運中國行電視特別節(jié)目專訪；同年做客雅娟主播《周末女人會》節(jié)目；2009年，接受人民日報專訪。