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中國好食材：五谷雜糧膳食指南

定　價：￥32.00

作　者：	陳禹編
出版社：	科學出版社
叢編項：	中國好食材
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787030419989	出版時間：	2014-12-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	192	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

如何食用五谷雜糧才能達到強身健體的作用？不同的人群適合吃哪種五谷雜糧？不同顏色的五谷雜糧又具有怎樣的保健功效？《中國好食材：五谷雜糧膳食指南》視角直擊時下最熱門的五谷雜糧養(yǎng)生話題，通過分步詳解五谷雜糧的營養(yǎng)、宜忌、適用人群、養(yǎng)生功效及食療方法等，讓讀者切身感受到來自五谷雜糧養(yǎng)生的窮魅力，帶領讀者走進五谷雜糧的養(yǎng)生世界，探尋關于五谷雜糧的食療養(yǎng)生秘訣。同時本書的理念也正符合了“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”的健康飲食調(diào)養(yǎng)原則，讓讀者吃對五谷雜糧，收獲健康幸福。全新的營養(yǎng)理念，新穎的圖解形式，豐富實用的內(nèi)容，相信《中國好食材：五谷雜糧膳食指南》一定能成為讀者居家生活的好幫手，為健康保駕護航。

作者簡介

暫缺《中國好食材：五谷雜糧膳食指南》作者簡介

圖書目錄

第一章
　五谷雜糧養(yǎng)護健康
　五谷雜糧的“前世今生”和養(yǎng)生之道
　四性五味，用古老智慧“解析”你的食物
　五谷雜糧的五色養(yǎng)生論
　五谷雜糧的營養(yǎng)透視
　五谷雜糧的最佳健康吃法
　五谷雜糧的選購與儲存
第二章
　養(yǎng)生谷物篇
　大米
　黃米
　黑米
　糯米
　高粱米
　小米
　玉米
　薏米
　紫米
　大麥
　蕎麥
　小麥
　燕麥
　莜麥
　芡實
　青稞
第三章
　健康豆薯篇
　扁豆
　蠶豆
　紅豆
　黃豆
　黑豆
　花豆
　豇豆
　綠豆
　豌豆
　蕓豆
　紅薯
　土豆
　山藥
　芋頭
　南瓜
　藕
第四章
　美味干果堅果篇
　白果
　百合
　杏仁
　荸薺
　菱角
　茯苓
　枸杞子
　蓮子
　南瓜子
　松子
　榛子
　大棗
　黑棗
　龍眼
　栗子
　花生
　核桃
　腰果
　黑芝麻
第五章
　五谷雜糧之體質(zhì)調(diào)理
　氣虛體質(zhì)
　陰虛體質(zhì)
　陽虛體質(zhì)
　痰濕體質(zhì)
　血瘀體質(zhì)
　氣郁體質(zhì)
　濕熱體質(zhì)
　特稟體質(zhì)
第六章
　五谷雜糧之因人施膳
　女性
　男性
　老年人
　嬰幼兒
　孕產(chǎn)婦
第七章
　五谷雜糧之四季養(yǎng)生
　春季五谷雜糧膳食指南
　夏季五谷雜糧膳食指南
　秋季五谷雜糧膳食指南
　冬季五谷雜糧膳食指南
第八章
　五谷雜糧之五臟調(diào)養(yǎng)
　補心五谷雜糧膳食指南
　補肝五谷雜糧膳食指南
　補脾五谷雜糧膳食指南
　補肺五谷雜糧膳食指南
　補腎五谷雜糧膳食指南