胡大一：高血脂飲食宜忌

定　價：￥39.90

作　者：	胡大一編
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	保健/養(yǎng)生常見病預(yù)防和治療

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ISBN：	9787501998357	出版時間：	2015-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	256	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

對于很多高脂血癥患者來說，“怎樣吃”是個很大的難題。怎樣選擇有降脂作用的營養(yǎng)素？哪些食物有益于降脂？怎樣吃降脂效果好？哪些中藥有降脂功效？高脂血癥并發(fā)癥患者飲食要注意什么？不同的高脂血癥人群怎樣吃……《胡大一：高血脂飲食宜忌》從高脂血癥患者關(guān)心的飲食問題入手，指導(dǎo)高脂血癥患者日常飲食中的“宜”與“忌”，解決怎么吃能更有效降脂等問題。
　　專家團(tuán)隊的傾心奉獻(xiàn)，科學(xué)貼心的飲食指導(dǎo)，讓您早日吃掉“高血脂”，吃回僻康，輕松享受每天的歡樂時光！

作者簡介

胡大一，教授，北京大學(xué)人民醫(yī)院主任、教授、博士生導(dǎo)師、歐亞科學(xué)院院士、國家重點(diǎn)學(xué)科心血管內(nèi)科負(fù)責(zé)人、國家和首都突出貢獻(xiàn)專家、享受國務(wù)院政府專家津貼。

圖書目錄

高血脂癥小課堂
影響血脂的三大因素
調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，保持血脂平穩(wěn)
飲食有原則，健康隨之來

Part1營養(yǎng)素飲食宜忌
揭秘暢通和堵塞血管的營養(yǎng)素
宜
膳食纖維
維生素E
維生素C
維生素B2
煙酸
胡蘿卜素
鈣
鉀
鎂
鋅
銅
錳
硒
水
忌
飽和脂肪酸
鈉
糖類

Part2 日常飲食宜忌親宜避忌，降脂美味吃出來
五谷類
宜
紅豆
綠豆
黃豆
黑豆
黑米
薏米
小米
玉米
養(yǎng)麥
莜麥
燕麥
黑芝麻
紅薯
葛根粉
忌
油條
油餅
月餅
方便面
肉類
宜
兔肉
驢肉
鴨肉
鴿肉
雞肉
烏雞
牛肉
忌
香腸
臘肉
雞心
豬肝
水果類
宜
木瓜
草莓
紅棗
柿子
菠蘿
柚子
香蕉
櫻桃
蘋果
獼猴桃
無花果
橘子
忌
荔枝
桂圓
甘蔗
榴蓮
蔬菜類
宜
土豆
茄子
黃瓜
魔芋
冬瓜
蘆筍
萵筍
芹菜
苦瓜
香菇
金針菇
芥藍(lán)
空心菜
菠菜
菜花
胡蘿卜
薺菜
洋蔥
黃豆芽
番茄
竹筍
木耳
水產(chǎn)類
宜
海參
三文魚
帶魚
牡蠣
金槍魚
鯉魚
海帶
忌
河蟹
河蝦
鮑魚
魚子
其他食物
宜
豆?jié){
牛奶
酸奶
醋
生姜
大蒜
花粉
綠茶
忌
啤酒
黃油
咖啡
碳酸飲料
炸薯片
豬油
話梅
酸菜

Part3 中藥服用宜忌平穩(wěn)血脂，不良反應(yīng)小
山楂
決明子
紅花
枸杞子
白果
葛根
杭白菊
金銀花
蜂蜜
杏仁
人參
茯苓
姜黃
荷葉
陳皮

Part4 高血脂癥并發(fā)癥飲食宜忌
規(guī)律飲食，向并發(fā)癥說再見
高脂血癥并發(fā)糖尿病患者飲食宜忌
高脂血癥并發(fā)高血壓患者飲食宜忌
高脂血癥并發(fā)肥胖癥患者飲食宜忌
高脂血癥并發(fā)動脈硬化患者飲食宜忌
高脂血癥并發(fā)脂肪肝患者飲食宜忌
高脂血癥并發(fā)冠心病患者飲食宜忌

Part5 高血脂癥特殊人群飲食宜忌
選擇適合自己的飲食
兒童高脂血癥患者的飲食宜忌
青春期高脂血癥患者的飲食宜忌
更年期女性高脂血癥患者飲食宜忌
老年高脂血癥患者的飲食宜忌

Part6 膳食宜忌
細(xì)微之處控制血脂
食物加工宜忌
食物烹調(diào)宜忌
食物炊具搭配宜忌
飲食習(xí)慣宜忌

附錄一常見食材的膽固醇含量一覽表
附錄二心理保健操幫你降血脂
附錄三同類食物含量對比表