燒烤大全

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	鴻雁編
出版社：	中國(guó)華僑出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787511352446	出版時(shí)間：	2015-05-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

燒烤是全世界男女老少都喜歡的一種烹飪方式。
　　方式五花八門(mén)，如泥烤、串烤、竹烤、明爐烤、暗爐烤等，散發(fā)出無(wú)窮的魅力，挑逗著廣大食客們的味蕾。鴻雁主編的這本《燒烤大全》全面介紹了燒烤各個(gè) 方面的知識(shí)，講解了數(shù)百道燒烤美味的詳細(xì)制作過(guò)程，把復(fù)雜的享飪方法簡(jiǎn)單化，讓你輕輕松松做出燒烤美食，每一道燒烤佳肴都詳細(xì)介紹了制作時(shí)所用到的材料、調(diào)料及做法步驟。講解全面又實(shí)用，讓你在輕松學(xué)習(xí)美味燒烤制作的同時(shí)加深對(duì)燒烤的認(rèn)識(shí)，從中學(xué)到更多關(guān)于燒烤的知識(shí)。
　　只要把濃香的醬料輕輕地涂抹在鮮嫩肉塊、新鮮蔬菜上，或者把主食拿來(lái)燒烤，那么，具有世界各地不同風(fēng)味的美食，就會(huì)隨著溫度的升高逸散出誘人的香氣。聞著撲鼻的香味兒，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)，制作超級(jí)美味燒烤竟是這么簡(jiǎn)單！

作者簡(jiǎn)介

暫缺《燒烤大全》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一章玩轉(zhuǎn)燒烤派對(duì)
不可不知的燒烤工具
最常用的燒烤調(diào)料
燒烤中的經(jīng)典醬料
五花八門(mén)的燒烤方式
最實(shí)用的燒烤步驟
關(guān)于烤箱的小秘密
一起探討燒烤小訣竅
這樣吃燒烤，美昧又健康
第二章油香四溢的肉食燒烤
回鍋肉串
時(shí)蔬烤肉串
香烤豬肉
烤豬肉
辣烤豬肉
青椒鑲?cè)?br>烤蔬菜豬肉卷
果木烤梅花肉
燒烤豬里脊
宮廷秘制醬烤肉
橙香烤豬肉串
鮮香烤豬肉串
炭烤菠蘿肉串
烤紅酒五花肉 & 醬花卷
蜜汁烤帶骨豬扒
蘋(píng)果泥烤豬排
美式辣烤豬排
炭烤豬小排
韓式辣烤豬肋排
烤豬排骨
美式燒豬排
啤酒豬排
串燒豬心
炭烤豬舌
鹽烤豬蹄
烤煙肉腸仔卷
烤香腸土豆泥
烤臺(tái)灣香腸
炭烤腸仔
黃瓜香腸串
烤年糕腸子
烤香辣大腸
蘑菇青蔥香腸串
培根金針菇卷
培根玉米筍卷
……
第三章低脂鮮美的海鮮燒烤
第四章健康爽口的蔬果豆制品燒烤
第五章唇齒留香的主食燒烤
第六章親近大自然的戶外燒烤