書香·茶香

《書香·茶香》上篇是回憶錄，下篇是札記，都分別寫了前言。這里要補(bǔ)充說明的是“回憶錄”不是“實(shí)錄”，多是腦子里存儲信息的“再輸出”，其中有史料可查的多查對了，僅僅憑回憶撰寫的，時(shí)間、地點(diǎn)即可能有誤，甚至張冠李戴。這些都不重要，重要的是“竹筒倒豆子”，腦子里“存儲”的都“下載”了，有錯(cuò)無假。至于是善、是惡，是美、是丑，歷史是一桿“公道秤”。

詹羅九，1936年生，男，安徽黟縣人。1960年安徽農(nóng)學(xué)院茶業(yè)系畢業(yè)，留校任教，歷任助教、講師、副教授、教授。曾任安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)系制茶教研室主任、商貿(mào)教研室主任、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)中華茶文化研究所所長。主講制茶學(xué)、茶葉經(jīng)營管理、統(tǒng)計(jì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、制茶研究法等課程。參編有《中國農(nóng)業(yè)百科全書·茶業(yè)卷》、《中國茶經(jīng)》、《中國茶葉大辭典》；合編有高等農(nóng)業(yè)院校教材《茶葉經(jīng)營管理》（主編）、《中國名茶志》（總體策劃、副主編、安徽卷主編）、《中國茶文化大辭典》（主編之一）；合著有《名優(yōu)茶開發(fā)》（主筆）、《中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型》（主筆）、《名泉名水泡好茶》（臺灣繁體版為《好水泡好茶》，主筆），專著有《炒青綠茶一鮮葉》、《炒青綠茶一技術(shù)條件》、《無夢茶山行》、《茶旅春秋》。自1984年開始先后參加或主持了安徽十多品目名優(yōu)綠茶恢復(fù)開發(fā)研究。2000年退休?，F(xiàn)為安徽天方茶業(yè)（集團(tuán)）有限公司和安徽天下國茶有限公司高級顧問。