大盤雞正傳

上篇 大器和合之食
沙灣記憶
誰家媳婦巧手工
調(diào)和鼎鼐
食物微妙連接民族性格
成全之美
八仙桌
大盤
大名
中篇（一） 四方爭說大盤雞
來歷之辯
誰是蛋誰是雞
正宗之疑
李士林其人
中篇（二） 地之物華
土生土長大盤雞
鄉(xiāng)下廚子
大蔥
洋芋
辣椒
皮帶面
中篇（三） 雞秘
大盤雞是怎樣煉成的
刀法
興利與除弊
秘方
路邊上
家常化
色香味
爆
熱
快
大盤雞的武食客的文
下篇 天下雞事
說雞
養(yǎng)雞者說
悲喜交給雞
請客吃飯
酒肉穿腸
大地珍饈
美食流變
附錄
附錄一 聞人吉語
附錄二 圖說大盤雞
附錄三 美食路線圖