生物催化劑：酶催化手冊

第一章 概述
第一節(jié) 生物催化劑——酶
第二節(jié) 生命之源——酶
第三節(jié) 基因工程與酶

第二章 酶的催化原理
第一節(jié) 酶的催化特點
第二節(jié) 影響酶催化作用的主要因素及酶催化作用機制
第三節(jié) 酶催化反應(yīng)動力學(xué)
第四節(jié) 酶催化活性及其測定方法

第三章 催化氧化還原反應(yīng)的酶
第一節(jié) 催化CHOH基團的氧化還原酶
第二節(jié) 催化ＣＯ基團氧化還原反應(yīng)的酶
第三節(jié) 催化CH-CH基團氧化還原的酶
第四節(jié) 催化CHNH2 基團氧化還原的酶
第五節(jié) 催化CHNH基團氧化還原的酶
第六節(jié) 催化NADH、NADPH基團氧化還原的酶
第七節(jié) 催化含氮化合物氧化還原的酶
第八節(jié) 催化含磺基團氧化還原的酶
第九節(jié) 催化亞鐵細胞色素氧化還原的酶
第十節(jié) 催化酚及相關(guān)物質(zhì)氧化還原的酶
第十一節(jié) 催化過氧化物氧化還原的酶
第十二節(jié) 催化單加氧和雙加氧反應(yīng)的氧化還原酶
第十三節(jié) 催化過氧化物基團等其它氧化還原反應(yīng)的酶

第四章 催化功能基團轉(zhuǎn)移反應(yīng)的酶
第一節(jié) 催化碳基團轉(zhuǎn)移的酶
第二節(jié) 催化醛基或酮基轉(zhuǎn)移的酶
第三節(jié) 催化?；D(zhuǎn)移的酶
第四節(jié) 催化糖基轉(zhuǎn)移的酶
第五節(jié) 催化烷基或芳基轉(zhuǎn)移的酶
第六節(jié) 催化含氮基團轉(zhuǎn)移的酶
第七節(jié) 催化磷酸基轉(zhuǎn)移的酶
第八節(jié) 催化含硫基團轉(zhuǎn)移的酶

第五章 催化底物（反應(yīng)物）水解反應(yīng)的酶
第一節(jié) 催化酯鍵水解的酶
第二節(jié) 催化糖苷鍵水解反應(yīng)的酶
第三節(jié) 催化醚鍵水解反應(yīng)的酶
第四節(jié) 催化肽鍵水解反應(yīng)的酶
第五節(jié) 催化C-N鍵（不包括肽鍵）水解反應(yīng)的酶
第六節(jié) 催化酸酐鍵水解反應(yīng)的酶
第七節(jié) 催化C-C鍵水解反應(yīng)的酶
第八節(jié) 催化鹵鍵水解反應(yīng)的酶
第九節(jié) 催化P-N鍵水解反應(yīng)的酶
第十節(jié) 催化S-N鍵水解的酶

第六章 催化底物分解和加成的酶（裂合酶類）
第一節(jié) 催化C-C鍵裂解的裂合酶
第二節(jié) 催化CO鍵裂解的裂合酶
第三節(jié) 催化 CN裂解的裂合酶
第四節(jié) 催化CS鍵裂解的裂合酶
第五節(jié) 催化裂解碳鹵鍵的裂合酶
第六節(jié) 催化裂解P-O鍵的裂合酶
第七節(jié) 其它裂合酶

第七章 催化底物分子異構(gòu)化反應(yīng)的酶（異構(gòu)酶類）
第一節(jié) 消旋及差向異構(gòu)化酶
第二節(jié) 催化幾何異化的酶
第三節(jié) 催化分子內(nèi)的氧化還原酶
第四節(jié) 催化分子內(nèi)基團轉(zhuǎn)移的酶
第五節(jié) 催化分子內(nèi)基團裂合的酶
第六節(jié) 其它異構(gòu)酶

第八章 催化與ATP分解偶聯(lián)形成各種鍵反應(yīng)的酶（連接酶類）
第一節(jié) 催化形成C-O鍵的連接酶
第二節(jié) 催化形成C-S鍵的連接酶
第三節(jié) 催化形成C-N鍵的連接酶
第四節(jié) 催化形成C-C鍵的連接酶
第五節(jié) 催化形成磷酯鍵的連接酶

第九章 酶制劑
第一節(jié) 氧化還原酶類的酶制劑
第二節(jié) 轉(zhuǎn)移酶類的酶制劑
第三節(jié) 水解酶類的酶制劑
第四節(jié) 裂合酶類的酶制劑
第五節(jié) 異構(gòu)酶類的酶制劑
第六節(jié) 連接酶類的酶制劑
附錄一 常用英文縮寫注釋表
附錄二 中英文索引
參考文獻