酒店服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)教程

　　《酒店服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)教程》結(jié)合高星級(jí)酒店運(yùn)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)，突出應(yīng)用型人才培養(yǎng)，根據(jù)酒店服務(wù)業(yè)發(fā)展的新形勢(shì)，依照酒店各服務(wù)項(xiàng)目的工作流程和崗位要求，主要介紹了一線服務(wù)部門(mén)核心技能的操作規(guī)范和服務(wù)程序，并以此指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)，達(dá)到強(qiáng)化學(xué)生動(dòng)手能力和操作能力及學(xué)以致用的目的。《酒店服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)教程》可作為中等職業(yè)學(xué)校高星級(jí)酒店運(yùn)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)及相關(guān)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)用書(shū)，也可作為酒店行業(yè)崗位培訓(xùn)的教材。

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