楚天食府：荊楚飲食文化

定　價：￥39.00

作　者：	韓鵬，焦巧著
出版社：	天津大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	荊楚文化系列叢書
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787561854679	出版時間：	2016-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	265	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《荊楚文化系列叢書：楚天食府荊楚飲食文化》主要講述荊楚飲食由于氣候、物產(chǎn)、生活習(xí)慣的原因，形成獨(dú)特風(fēng)格的飲食流派。荊楚飲食文化與獨(dú)特而優(yōu)越的地理環(huán)境分不開，湖北水資源數(shù)量較為富裕，由于巨量泥沙的淤積，形成了肥沃的沖積平原?！肚G楚文化系列叢書：楚天食府荊楚飲食文化》內(nèi)容包括荊楚飲食文化，荊南飲食特色，襄鄖飲食特色，鄂州飲食特色，漢沔飲食特色，恩施土家族飲食特色，荊楚傳統(tǒng)風(fēng)味小吃等。

作者簡介

暫缺《楚天食府：荊楚飲食文化》作者簡介

圖書目錄

第一章荊楚飲食文化
第一節(jié) 荊楚飲食起源與發(fā)展
第二節(jié) 荊楚飲食特點(diǎn)
第三節(jié) 濃厚楚鄉(xiāng)風(fēng)味
第四節(jié) 荊楚名吃
第二章荊南飲食特色
第一節(jié) 宜昌風(fēng)味
第二節(jié) 荊沙魚宴
第三節(jié) 千里洪湖碧波蕩漾
第四節(jié) 荊沙雞
第五節(jié) 荊沙小吃
第三章襄鄖飲食特色
第一節(jié) 襄陽風(fēng)味t
第二節(jié) 鄖陽風(fēng)味
第四章鄂州飲食特色
第一節(jié) 鄂州飲食習(xí)俗
第二節(jié) 鄂州飲食食材
第三節(jié) 鄂州特色美食
第五章漢沔飲食特色
第一節(jié) 黃陂美食
第二節(jié) 沔陽美食
第三節(jié) 孝感美食
第六章恩施土家族飲食特色
第一節(jié) 恩施飲食習(xí)俗
第二節(jié) 恩施飲食食材
第三節(jié) 恩施特色美食
第七章荊楚傳統(tǒng)風(fēng)味小吃
第一節(jié) 武漢、黃石風(fēng)味小吃
第二節(jié) 襄陽風(fēng)味小吃
第三節(jié) 荊州風(fēng)味小吃
第四節(jié) 宜昌風(fēng)味小吃
參考文獻(xiàn)