《廣東茶道》這一書詳細的敘述了潮州功夫茶的發(fā)展歷史,以及對未來潮州功夫茶的展望。廣東茶道對廣東人乃至中國人的精神影響。茶,可以拯救人的軀體,也可以拯救人的靈魂。無論是達官貴人,還是平民百姓,只要愛上喝茶,就是踏上了人與自然的親密通道。喝茶是一種問道也是一種修行。潮州鳳凰人源遠流長的海外茶史。咸豐十年,汕頭開埠,成為對外開放的通商口岸。鳳凰人因此帶上了鳥嘴茶,開始進行海外的茶業(yè)銷售,帶動了潮汕人的經濟發(fā)展。茶,帶動了潮州人在海外的生存發(fā)展,茶,也是牽連海外潮人與故鄉(xiāng)的思鄉(xiāng)之線。本書還詳細描述了,不一般的茶農——黃柏梓和廣東省級非物質文化遺產“潮州功夫茶”代表傳承人——葉鐘漢等人,對潮州功夫茶的發(fā)展與傳承所做的不懈地努力。如今葉漢鐘經常在全國各大院校,甚至受邀國外講述潮汕茶文化。正如他所說的:“做好茶,把地方茶推出去,讓世界更多的人接受潮州功夫茶?!?/div>