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食品理化檢驗

食品理化檢驗

定　價：￥55.00

作　者： 張擁軍 編
出版社： 中國質(zhì)檢出版社
叢編項： 普通高等教育規(guī)劃教材
標　簽： 暫缺

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ISBN： 9787502641474 出版時間： 2015-08-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 456 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《食品理化檢驗》共分七章，主要介紹了食品理化檢驗的概念、方法和進展；檢驗技術基礎知識；食品理化檢驗的分析方法；食品中主要營養(yǎng)成分分析；食品中添加劑質(zhì)量標準與檢驗；保健食品功效成分的檢驗；食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、有害元素及有害污染物的檢驗?！妒称防砘瘷z驗》在參考大量文獻和專著的基礎上，采用了我國最新出版的國家標準及標準中的分析方法。

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