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食品安全快速檢測新技術及新材料

食品安全快速檢測新技術及新材料

定　價：￥80.00

作　者： 高志賢 編
出版社： 科學出版社
叢編項： 現代食品安全控制技術與策略叢書
標　簽： 暫缺
ISBN： 9787030448361 出版時間： 2015-06-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數： 208 字數：  

內容簡介

　　《食品安全快速檢測新技術及新材料》主要介紹了近年來，將傳統(tǒng)的分析方法（電化學分析、電化學發(fā)光分析石英晶體微天平技術、量熱傳感技術）進行改進以及新型熱門的分析方法（表面等離子體共振技術、懸浮芯片、適配體技術）應用于食品安全污染物的檢測，同時，介紹了幾種新型功能化材料（磁性材料、量子點、上轉換發(fā)光材料及光子晶體材料）及其在食品安全檢測領域中的應用。

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