有機化學（第2版）

緒言 一、有機化合物和有機化學 二、有機化合物的特性 三、有機化合物的結構 四、有機化合物的分類 五、導讀 六、學習建議第一章 烷烴 一、烷烴的通式、同系列和同系物 二、烷烴的分子結構及同分異構現(xiàn)象 三、烷烴的命名 四、烷烴的性質 本章小結 同步測試 實驗項目：熔點的測定第二章 不飽和烴 第一節(jié) 烯烴 一、乙烯的結構 二、烯烴的命名 三、烯烴的異構現(xiàn)象 四、烯烴的性質 第二節(jié) 炔烴 一、乙炔的結構 二、炔烴的異構現(xiàn)象和命名 三、炔烴的性質 第三節(jié) 二烯烴 一、二烯烴的分類和命名 二、共軛二烯烴的化學性質 本章小結 同步測試 實驗項目：蒸餾和沸點的測定（常量法）第三章 環(huán)烴 第一節(jié) 脂環(huán)烴 一、脂環(huán)烴的分類和命名 二、脂環(huán)烴的性質 三、環(huán)烷烴的穩(wěn)定性和結構 四、環(huán)己烷的構象 第二節(jié) 芳香烴 一、芳香烴的分類 二、單環(huán)芳香烴 三、稠環(huán)芳香烴 本章小結 同步測試第四章 鹵代烴 一、鹵代烴的分類和命名 二、鹵代烴的性質 三、不同鹵代烯烴中鹵原子的活性比較 本章小結 同步測試第五章 醇、酚、醚 第一節(jié) 醇 一、醇的分類和命名 二、醇的性質 三、硫醇 第二節(jié) 酚 一、酚的分類和命名 二、酚的性質 第三節(jié) 醚 一、醚的分類和命名 二、醚的性質 三、硫醚 本章小結 同步測試 實驗項目：醇和酚的化學性質第六章 醛和酮 一、醛和酮的分類與命名 二、醛和酮的性質 本章小結 同步測試 實驗項目：醛和酮的化學性質第七章 羧酸及取代羧酸 第一節(jié) 羧酸 一、羧酸的分類和命名 二、羧酸的性質 第二節(jié) 取代羧酸 一、羥基酸 二、酮酸 本章小結 同步測試 實驗項目：水蒸氣蒸餾第八章 羧酸衍生物 第一節(jié) 羧酸衍生物 一、羧酸衍生物的命名 二、羧酸衍生物的性質 第二節(jié) 脂質 一、油脂 二、磷脂 本章小結 同步測試 實驗項目：乙酸乙酯的制備第九章 對映異構 一、手性及手性分子 二、旋光性、旋光度和比旋光度 三、構型的表示方法 四、構型的標記方法 五、含一個手性碳原子的化合物 六、含兩個手性碳原子的化合物 本章小結 同步測試 實驗項目：葡萄糖溶液旋光度的測定第十章 含氮有機化合物 第一節(jié) 硝基化合物 一、硝基化合物的定義、分類和命名 二、硝基化合物的性質 第二節(jié) 胺 一、胺的分類和命名 二、胺的性質 三、季銨鹽和季銨堿 第三節(jié) 重氮和偶氮化合物 一、重氮化合物 二、偶氮化合物 本章小結 同步測試 實驗項目：乙酰水楊酸的制備第十一章 雜環(huán)化合物和生物堿 第一節(jié) 雜環(huán)化合物 一、雜環(huán)化合物的分類和命名 二、五元雜環(huán)化合物 三、六元雜環(huán)化合物 四、稠雜環(huán)化合物 第二節(jié) 生物堿 一、生物堿的分類和命名 二、生物堿的一般通性 本章小結 同步測試 實驗項目：從茶葉中提取生物堿第十二章 糖類 第一節(jié) 單糖 一、單糖的結構及構型 二、單糖的性質 第二節(jié) 雙糖 一、還原性雙糖 二、非還原性雙糖 第三節(jié) 多糖 一、淀粉 二、糖原 三、纖維素 本章小結 同步測試 實驗項目：糖的化學性質第十三章 氨基酸和蛋白質 第一節(jié) 氨基酸 一、氨基酸的分類和命名 二、氨基酸的性質 第二節(jié) 蛋白質 一、蛋白質的組成和分類 二、蛋白質的結構 三、蛋白質的性質 本章小結 同步測試第十四章 萜類和甾體化合物 第一節(jié) 萜類化合物 一、萜類化合物的結構 二、萜類化合物的分類 三、萜類化合物的一般性質 第二節(jié) 甾體化合物 一、甾體化合物的基本結構 二、甾體化合物的命名 本章小結 同步測試 實驗項目：學生自主實驗第十五章 藥用合成高分子化合物 一、高分子化合物概述 二、藥用高分子材料簡介 三、高分子材料與藥物 本章小結 同步測試附錄 有機化學課程標準參考文獻