有機(jī)化學(xué)（第2版）

緒言 一、有機(jī)化合物和有機(jī)化學(xué) 二、有機(jī)化合物的特性 三、有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu) 四、有機(jī)化合物的分類(lèi) 五、導(dǎo)讀 六、學(xué)習(xí)建議第一章 烷烴 一、烷烴的通式、同系列和同系物 二、烷烴的分子結(jié)構(gòu)及同分異構(gòu)現(xiàn)象 三、烷烴的命名 四、烷烴的性質(zhì) 本章小結(jié) 同步測(cè)試 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目：熔點(diǎn)的測(cè)定第二章 不飽和烴 第一節(jié) 烯烴 一、乙烯的結(jié)構(gòu) 二、烯烴的命名 三、烯烴的異構(gòu)現(xiàn)象 四、烯烴的性質(zhì) 第二節(jié) 炔烴 一、乙炔的結(jié)構(gòu) 二、炔烴的異構(gòu)現(xiàn)象和命名 三、炔烴的性質(zhì) 第三節(jié) 二烯烴 一、二烯烴的分類(lèi)和命名 二、共軛二烯烴的化學(xué)性質(zhì) 本章小結(jié) 同步測(cè)試 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目：蒸餾和沸點(diǎn)的測(cè)定（常量法）第三章 環(huán)烴 第一節(jié) 脂環(huán)烴 一、脂環(huán)烴的分類(lèi)和命名 二、脂環(huán)烴的性質(zhì) 三、環(huán)烷烴的穩(wěn)定性和結(jié)構(gòu) 四、環(huán)己烷的構(gòu)象 第二節(jié) 芳香烴 一、芳香烴的分類(lèi) 二、單環(huán)芳香烴 三、稠環(huán)芳香烴 本章小結(jié) 同步測(cè)試第四章 鹵代烴 一、鹵代烴的分類(lèi)和命名 二、鹵代烴的性質(zhì) 三、不同鹵代烯烴中鹵原子的活性比較 本章小結(jié) 同步測(cè)試第五章 醇、酚、醚 第一節(jié) 醇 一、醇的分類(lèi)和命名 二、醇的性質(zhì) 三、硫醇 第二節(jié) 酚 一、酚的分類(lèi)和命名 二、酚的性質(zhì) 第三節(jié) 醚 一、醚的分類(lèi)和命名 二、醚的性質(zhì) 三、硫醚 本章小結(jié) 同步測(cè)試 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目：醇和酚的化學(xué)性質(zhì)第六章 醛和酮 一、醛和酮的分類(lèi)與命名 二、醛和酮的性質(zhì) 本章小結(jié) 同步測(cè)試 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目：醛和酮的化學(xué)性質(zhì)第七章 羧酸及取代羧酸 第一節(jié) 羧酸 一、羧酸的分類(lèi)和命名 二、羧酸的性質(zhì) 第二節(jié) 取代羧酸 一、羥基酸 二、酮酸 本章小結(jié) 同步測(cè)試 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目：水蒸氣蒸餾第八章 羧酸衍生物 第一節(jié) 羧酸衍生物 一、羧酸衍生物的命名 二、羧酸衍生物的性質(zhì) 第二節(jié) 脂質(zhì) 一、油脂 二、磷脂 本章小結(jié) 同步測(cè)試 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目：乙酸乙酯的制備第九章 對(duì)映異構(gòu) 一、手性及手性分子 二、旋光性、旋光度和比旋光度 三、構(gòu)型的表示方法 四、構(gòu)型的標(biāo)記方法 五、含一個(gè)手性碳原子的化合物 六、含兩個(gè)手性碳原子的化合物 本章小結(jié) 同步測(cè)試 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目：葡萄糖溶液旋光度的測(cè)定第十章 含氮有機(jī)化合物 第一節(jié) 硝基化合物 一、硝基化合物的定義、分類(lèi)和命名 二、硝基化合物的性質(zhì) 第二節(jié) 胺 一、胺的分類(lèi)和命名 二、胺的性質(zhì) 三、季銨鹽和季銨堿 第三節(jié) 重氮和偶氮化合物 一、重氮化合物 二、偶氮化合物 本章小結(jié) 同步測(cè)試 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目：乙酰水楊酸的制備第十一章 雜環(huán)化合物和生物堿 第一節(jié) 雜環(huán)化合物 一、雜環(huán)化合物的分類(lèi)和命名 二、五元雜環(huán)化合物 三、六元雜環(huán)化合物 四、稠雜環(huán)化合物 第二節(jié) 生物堿 一、生物堿的分類(lèi)和命名 二、生物堿的一般通性 本章小結(jié) 同步測(cè)試 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目：從茶葉中提取生物堿第十二章 糖類(lèi) 第一節(jié) 單糖 一、單糖的結(jié)構(gòu)及構(gòu)型 二、單糖的性質(zhì) 第二節(jié) 雙糖 一、還原性雙糖 二、非還原性雙糖 第三節(jié) 多糖 一、淀粉 二、糖原 三、纖維素 本章小結(jié) 同步測(cè)試 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目：糖的化學(xué)性質(zhì)第十三章 氨基酸和蛋白質(zhì) 第一節(jié) 氨基酸 一、氨基酸的分類(lèi)和命名 二、氨基酸的性質(zhì) 第二節(jié) 蛋白質(zhì) 一、蛋白質(zhì)的組成和分類(lèi) 二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 三、蛋白質(zhì)的性質(zhì) 本章小結(jié) 同步測(cè)試第十四章 萜類(lèi)和甾體化合物 第一節(jié) 萜類(lèi)化合物 一、萜類(lèi)化合物的結(jié)構(gòu) 二、萜類(lèi)化合物的分類(lèi) 三、萜類(lèi)化合物的一般性質(zhì) 第二節(jié) 甾體化合物 一、甾體化合物的基本結(jié)構(gòu) 二、甾體化合物的命名 本章小結(jié) 同步測(cè)試 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目：學(xué)生自主實(shí)驗(yàn)第十五章 藥用合成高分子化合物 一、高分子化合物概述 二、藥用高分子材料簡(jiǎn)介 三、高分子材料與藥物 本章小結(jié) 同步測(cè)試附錄 有機(jī)化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)參考文獻(xiàn)