應用微生物技術（第三版）

定　價：￥35.00

作　者：	于淑萍，趙靖，謝輝編
出版社：	化學工業(yè)出版社
叢編項：	“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材
標　簽：	教材理學研究生/本科/?？平滩?/td>

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ISBN：	9787122219503	出版時間：	2015-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	272	字數(shù)：

內容簡介

　　《應用微生物技術》作為制藥類專業(yè)基礎課程的教學用書，改變了原先學科體系的編寫思路，將微生物學的基本知識和微生物技術有機融合，強調了學生的技能學習和訓練，教材的編寫形式有利于教師組織“教、學、做”一體化的課堂教學，適應技能型人才培養(yǎng)的要求?！稇梦⑸锛夹g（第三版）》共分十章內容，包括緒論、原核微生物、真核微生物、病毒、微生物的營養(yǎng)、微生物的生長控制、微生物的代謝與調節(jié)、微生物的遺傳變異、免疫基礎知識和微生物的生態(tài)。此次修訂在相應的章節(jié)除增加了技能實訓項目，以強化訓練學生的基本操作技能，同時增加了應用實例，以突出課程教學與職業(yè)崗位的對接。

作者簡介

　　于淑萍，天津渤海職業(yè)技術學院，生物工程系副主任，從事教學工作26年，是天津市渤海職業(yè)技術學院化學制藥技術專業(yè)的專業(yè)帶頭人，擔任過本專業(yè)的全部專業(yè)課程的授課任務，對專業(yè)教學熟悉。負責化學制藥技術專業(yè)建設，在教學改革中，帶領專業(yè)團隊積極探索，每年都有新成果。07年作為項目負責人，建設了天津市市級精品課程《藥物合成反應》，主持完成院級科研立項2項。近三年發(fā)表論文6篇。經常深入制藥企業(yè)，對生產工藝熟悉。主持申報了高等職業(yè)教育“藥物制劑技術”新專業(yè)，并獲批準。擔任學院學術委員會委員，被授予“尖子教師”稱號，06年被評為天津市師德先進個人。09年被授予全國化工職業(yè)院校名師稱號。

圖書目錄

第一章緒論
第一節(jié) 微生物及微生物學
一、微生物及其特點
二、微生物學簡介
第二節(jié) 微生物技術的應用
一、醫(yī)藥領域
二、食品領域
三、工農業(yè)生產
第三節(jié) 微生物培養(yǎng)技術簡介
一、微生物實驗室
二、微生物實驗室常用設備
實訓環(huán)境中微生物的檢測
問題與討論
第二章原核微生物
第一節(jié) 細菌
一、細菌的形態(tài)構造及觀察
二、細菌的染色及分類
三、細菌的培養(yǎng)特征
四、發(fā)酵工業(yè)常用細菌
實訓一顯微鏡的使用及常見細菌觀察
實訓二細菌的簡單染色和革蘭染色
實訓三細菌的芽孢染色、莢膜染色、鞭毛染色
第二節(jié) 放線菌
一、放線菌的形態(tài)構造及觀察
二、放線菌的培養(yǎng)特征
三、發(fā)酵工業(yè)常用的放線菌
實訓四放線菌的觀察
第三節(jié) 藍細菌
第四節(jié) 其他原核微生物
一、支原體
二、衣原體
三、立克次體
問題與討論
第三章真核微生物
第一節(jié) 酵母菌
一、酵母菌的形態(tài)結構
二、酵母菌的繁殖
三、酵母菌的培養(yǎng)特性
四、發(fā)酵工業(yè)常用的酵母菌
實訓一酵母菌的觀察
實訓二酵母菌細胞大小的測定
第二節(jié) 霉菌
一、霉菌的形態(tài)結構
二、霉菌的培養(yǎng)技術
三、發(fā)酵工業(yè)常用的霉菌
實訓三典型霉菌的形態(tài)結構觀察
第三節(jié) 真菌與人類的關系
一、真菌對人類的貢獻
二、真菌對人類的危害
三、大型真菌的營養(yǎng)價值
問題與討論
第四章病毒
第一節(jié) 病毒的形態(tài)結構及化學組成
一、病毒的大小形態(tài)與分類
二、病毒的結構
三、病毒的化學組成
第二節(jié) 病毒的增殖方式
一、病毒的復制過程
二、烈性噬菌體與溫和噬菌體
實訓一噬菌體的分離與純化
實訓二噬菌體效價的測定
第三節(jié) 亞病毒
一、類病毒
二、擬病毒
三、朊病毒
第四節(jié) 病毒與生產實踐
一、發(fā)酵工業(yè)的噬菌體污染
二、噬菌體與生物防治
問題與討論
第五章微生物的營養(yǎng)
第一節(jié) 微生物的營養(yǎng)
一、微生物細胞的化學組成
二、營養(yǎng)要素及其生理功能
三、微生物的營養(yǎng)類型
第二節(jié) 營養(yǎng)物質進入細胞的方式
一、單純擴散
二、促進擴散
三、主動運輸
四、膜泡運輸
第三節(jié) 微生物培養(yǎng)基
一、配制培養(yǎng)基的原則
二、培養(yǎng)基的分類及應用
實訓一常用培養(yǎng)基的配制
實訓二產淀粉酶枯草芽孢桿菌的培養(yǎng)基優(yōu)化
問題與討論
第六章微生物的生長及控制
第七章微生物的代謝與調節(jié)
第八章微生物的遺傳變異
第九章免疫基礎知識
第十章微生物的生態(tài)
附錄
參考文獻