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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　黑胡椒乳酪玉米面包、濃香肉桂冰激凌吐司、維也納香腸大豆面包……這些在高檔面包坊才能看到的名字，它們高昂的價(jià)格是不是讓你望而卻步了呢？日本著名面包烘焙大師荻山和也讓你對(duì)此說(shuō)“No”！只需一臺(tái)小小的面包機(jī)，在家就能烘焙出這些高檔而專(zhuān)業(yè)的美味，健康又營(yíng)養(yǎng)。烘焙方法簡(jiǎn)單易學(xué)，讓人意想不到的材料組合，讓享用美味的人欲罷不能。而你，獲得的不僅僅是一份充實(shí)的美味，更是一種讓人無(wú)比幸福的成就感。

作者簡(jiǎn)介

　　作者：（日）荻山和也譯者：鞠向超他醉心于以面粉為原料的面包制作，師從被譽(yù)為“面包研究家第一人”的竹野豐子。為充分了解地道的面包制作，曾前往歐洲各國(guó)學(xué)習(xí)?；谠跉W洲各國(guó)習(xí)得的技術(shù)，研制了獨(dú)特的面包配方。他在全國(guó)各地巡回演講，并受到了廣泛好評(píng)。他在面包機(jī)烘焙方面也有深入研究，精細(xì)計(jì)量的獨(dú)創(chuàng)配方，讓初學(xué)者也能做出絕佳的美味面包，因此獲得了大眾的廣泛支持。現(xiàn)在主要從事料理教室、商品開(kāi)發(fā)、寫(xiě)作等多領(lǐng)域的工作。

圖書(shū)目錄

Part 1 烤箱烘焙濃香的甜點(diǎn)面包蘋(píng)果肉桂卷煉乳牛奶面包槭糖核桃面包草莓甜瓜面包巧克力蛋奶糕面包黑麥牛奶面包椰仁黃油面包橙子面包小倉(cāng)餡黃油面包巧克力面包砂糖炸糕甜點(diǎn)面包巧克力香蕉面包讓我們來(lái)制作使用全麥粉的高檔面包吧! 黃油面包橙子面包葡萄干面包水果咕咕霍夫香草布里歐修可可果子甜面包芒果菠蘿面包黑糖香醇面包巧克力貝果面包抹茶奶油面包讓我們用面包機(jī)來(lái)制作心儀的丹麥酥皮面包吧三種丹麥酥皮面包足量的家常菜面包黃油玉米面包那不勒斯面包意面醬面包青豆核桃面包維也納香腸大豆面包油炸奶汁烤菜面包肉糜面包濃香番茄面包菠菜番茄干面包蔬菜面包 Part 2 搭配面包普通主食面包&水果拼盤(pán) 牛奶面包&水果三明治丹麥酥皮面包&薩伐侖蛋糕奶油面包&蜂蜜法式吐司水果布里歐修面包&槭糖法式吐司濃香肉桂面包&冰激凌吐司格蘭諾拉面包&曲奇面包杏仁砂糖面包&面包布丁藏紅花面包&開(kāi)式三明治乳酪面包&面包x意大利檸檬香煎香郁黑芝麻面包&面包乳蛋餅培根胡椒面包&面包奶汁烤菜軟糯面包&燉菜法式三明治富含葡萄干的面包&乳酪熏肉的奶油果醬面包蒜未土豆面包&重達(dá)1斤的三明治 Part 3 成形面包椰仁巧克力面包火腿卷面包黑胡椒乳酪玉米面包豆餡大理石面包乳酪咖喱面包