不會讓人發(fā)胖的甜點配方

定　價：￥35.00

作　者：	[日] 石澤清美著；盛莉譯
出版社：	河南科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	烘焙甜品烹飪/美食

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ISBN：	9787534977916	出版時間：	2015-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	80	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《不會讓人發(fā)胖的甜點配方》奉獻(xiàn)出44款甜點+4款醬料，步驟全圖解，實物拍攝。書中的低糖甜點配方，選取了杏仁粉、黃豆粉、豆腐渣等多種低糖食材代替精致面粉，糖分全部控制在一頓5g以下，肯定比市售商品熱量低。甜度也有控制，可以大膽地品嘗。所有甜點都標(biāo)明了糖分和熱量，食用后不易發(fā)胖。

作者簡介

　　【日】石澤清美，料理研究家。從日常飯菜的烹飪，面包、甜點的制作到食品保存等。都有廣泛涉及。這次為正在減肥及需要控制血糖又想吃甜點的朋友特意研究了多款低糖甜點。“不斷總結(jié)失敗的教訓(xùn)后，我終于可以向大家介紹好吃又健康的甜點食譜了。由于我自己很喜歡甜點，所以如果各位讀者朋友也能體會到制作甜點的快樂和品味甜點的喜悅，那我也會感到由衷的幸福。”

圖書目錄

低糖甜點為什么不會使人發(fā)胖？Part1 讓人氣甜點更加低糖、低熱量草莓裱花蛋糕美式巧克力蛋糕日本茶年輪蛋糕蘋果杏仁奶油餡餅法式巧克力蛋糕香蕉面包大理石花紋蛋糕香料戚風(fēng)蛋糕烤芝士蛋糕舒芙蕾芝士蛋糕專欄小知識芝士蛋糕香蕉芝士蛋糕南瓜芝士蛋糕蜜橘芝士蛋糕Part2 一口享受松軟的烘焙甜點三種味道的油酥蛋糕生姜軟曲奇堅果黑芝麻脆餅布朗尼巧克力堅果酥生巧克力迷你蛋糕瑪?shù)铝肇悮さ案夥ㄊ降案饧t豆瑪芬南瓜紙杯蛋糕胡蘿卜蛋糕德式蘋果芝士蛋糕Part3 用平底鍋或微波爐就可以做的甜點豆腐渣酸奶軟煎餅豆腐黃豆粉軟煎餅低糖分醬料豆奶卡仕達(dá)沙司西柚白葡萄酒沙司檸檬黃油藍(lán)莓紅酒沙司里科塔芝士軟煎餅迷你厚煎餅微波爐即可制作的蛋糕Part4用平底鍋或微波爐就可以做的甜點藍(lán)莓酸奶芝士蛋糕紅豆椰奶亞式布丁草莓紅酒果凍酸奶朗姆酒奶凍西瓜蜂蜜奶凍黑芝麻巴伐露草莓酸奶凍奶糊Part5 入口即化的甜點酸奶天使蛋糕豆腐慕斯番茄慕斯巧克力慕斯提拉米蘇日本茶慕斯軟綿綿布丁本書所用的主要材料本書所用的模具和工具本書所用食材的糖分與熱量一覽表