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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　葡萄酒的樂(lè)趣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止口腹之欲那么簡(jiǎn)單。它最吸引人的是它豐富的內(nèi)容，每一塊土地都可以釀造出自己的風(fēng)格，每一種葡萄都有著自己的個(gè)性特點(diǎn)，每一個(gè)酒莊、每一位酒莊主的背后，都有講不完的故事。這樣的廣度造就了每一個(gè)熱愛(ài)葡萄酒的人豐富的精神世界。學(xué)金融出身的蘇雅，在去法國(guó)交換學(xué)習(xí)時(shí)一頭跌進(jìn)葡萄酒的小世界。畢業(yè)后她遠(yuǎn)赴法國(guó)勃艮第研讀葡萄酒碩士學(xué)位，從摘葡萄洗木桶的田間勞動(dòng)到課堂里各種課程，到高級(jí)餐館的侍酒師，再到走遍法國(guó)各大酒莊，蘇雅已經(jīng)成為不折不扣的葡萄酒專(zhuān)家?！冻跻?jiàn)葡萄酒里的小時(shí)光》從識(shí)酒、品酒、選酒、釀酒等方面，細(xì)細(xì)講述了葡萄酒知識(shí)。同時(shí)，也記錄了發(fā)生在歐洲葡萄田和酒莊里有趣而動(dòng)人的故事。懂一點(diǎn)葡萄酒，是為了享受葡萄酒，享受一段安寧放松的時(shí)光。

作者簡(jiǎn)介

　　蘇雅，葡萄酒撰稿人，WEST高級(jí)，勃艮第高等商學(xué)院葡萄酒碩士，現(xiàn)居巴黎。本可以成為財(cái)經(jīng)女強(qiáng)人，卻因?yàn)橐恢觋惖哪就?，從此跌入葡萄酒的美妙世界。在波爾多的葡萄田里感受四季的變更，在勃艮第的酒莊里品味黑品諾的奇妙，在巴黎的小書(shū)桌前寫(xiě)下葡萄與歲月的味道。在她眼里，葡萄酒，就是餐桌上的一杯生活。

圖書(shū)目錄

Part 01 小夢(mèng)想葡萄和歲月融合的味道
002緣起/走進(jìn)葡萄酒的世界
010初見(jiàn)/葡萄酒世界的萬(wàn)千繁華
020感受/葡萄酒與生活交織的點(diǎn)滴
034見(jiàn)證/那些葡萄酒名家的人和事
Part 02 小常識(shí) 快速認(rèn)識(shí)葡萄酒
048說(shuō)對(duì)酒話(huà)
058用對(duì)酒器
Part 03 關(guān)于葡萄酒的34堂課
【識(shí)酒】
066定義/新鮮葡萄釀葡萄酒
072種類(lèi)/每一個(gè)名字都有背后的故事
082原產(chǎn)地/好酒得問(wèn)出處
088傳統(tǒng)/新世界與舊世界的流動(dòng)
092稱(chēng)謂/一定要有城堡才是好酒嗎
098分級(jí)制度/名酒，出名需趁早
102二軍酒（副牌）/對(duì)酒莊的另一種詮釋
104特釀酒/不惜代價(jià)做最好的
108期酒/買(mǎi)下還未裝瓶的酒
112風(fēng)土/一山一水一人的激蕩
118年份/“適宜”二字最難得
122酒標(biāo)/從酒標(biāo)認(rèn)識(shí)葡萄酒
【品酒】
130顏色指示酒齡
134聞香識(shí)好酒
136嘗出葡萄酒的味道
138品酒重意，好酒要記
140美妙的“澀感”就來(lái)自單寧
146繞開(kāi)那些花團(tuán)錦簇的品酒辭吧！
148你聞到的香氣就是日常生活的軌跡
150香氣從哪里來(lái)？
154“濁”酒沉淀
156茶與葡萄酒
160佐酒的音樂(lè)
【選酒】
164看著帕克選酒
168根據(jù)自己口味選酒
172什么酒送什么人
176情人節(jié)喝什么酒好
180二十四節(jié)氣喝兩杯
【釀酒】
184葡萄田的四季
196豐收的時(shí)刻
200發(fā)酵桶中的故事
204橡木陳釀時(shí)做什么
208橡木桶是怎么做成的
214葡萄酒商科類(lèi)專(zhuān)業(yè)介紹
218Plus 對(duì)話(huà) 關(guān)于小日子的一段對(duì)話(huà)
224Plus 葡萄酒產(chǎn)區(qū)中法英詞匯對(duì)照表