世界葡萄酒版圖：南美（阿根廷、巴西、智利、烏拉圭）

前言 10
如何使用本書 13
其他國(guó)家及其葡萄酒 14
阿根廷 17
阿根廷簡(jiǎn)介 18
阿根廷葡萄酒簡(jiǎn)史 20
立法 24
葡萄種植和葡萄酒釀造的新趨勢(shì) 25
葡萄品種 28
葡萄酒產(chǎn)區(qū) 35
酒莊 45
巴西 133
巴西聯(lián)邦共和國(guó)簡(jiǎn)介 134
巴西簡(jiǎn)史 137
葡萄酒立法 139
種植方式 141
葡萄品種 143
葡萄酒產(chǎn)區(qū) 146
酒莊 151
智利 175
智利共和國(guó)簡(jiǎn)介 176
歷史 178
相關(guān)法律 181
優(yōu)越的自然條件 183
葡萄種植管理及收獲 184
葡萄品種 185
面向21世紀(jì)的葡萄酒釀造工藝和葡萄酒莊旅游 193
葡萄種植業(yè)分布地區(qū) 195
酒莊 207
烏拉圭 333
烏拉圭東岸共和國(guó)簡(jiǎn)介 334
歷史 336
相關(guān)法律 339
葡萄品種 339
葡萄種植地區(qū) 344
酒莊 351
地區(qū)檢索目錄 389
酒莊檢索目錄 390
鳴謝 394
參考書目 394
圖片檢索目錄 395
詞匯表 397