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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　身體酵素的多少，不止決定一個(gè)人的健康，決定一個(gè)人的壽命長(zhǎng)短。這不是危言聳聽，而是過去我們不太了解酵素，沒有看過它長(zhǎng)什么樣子，不知它如何在體內(nèi)運(yùn)作，對(duì)人體有多重要，缺了酵素會(huì)怎樣，酵素多了對(duì)身體健康會(huì)有什么幫助，不懂得運(yùn)用酵素是獲得健康的關(guān)鍵?！督退厮?jīng)Q定健康》將為“酵素”大解密。全書把酵素日日夜夜默默幫助人體消化分解各種營養(yǎng)素、提供熱量、新陳代謝、提升免疫力、消毒殺菌等作用機(jī)制，我們?nèi)绾螖z取足夠的酵素，以及如何挑選市面上五花八門的酵素產(chǎn)品等等問題，全部一次說清楚。

作者簡(jiǎn)介

　　江晃榮，中國臺(tái)灣大學(xué)農(nóng)業(yè)化學(xué)系畢業(yè)，生化博士、日本京都大學(xué)博士后研究生。專長(zhǎng)是生物科技。在校主修發(fā)酵及酵素技術(shù)，1981年因研究酵素尿激酶獲“教育部”科技發(fā)明獎(jiǎng)。擁有多項(xiàng)生物技術(shù)專利。曾任教于中國臺(tái)灣大同大掌、文化大掌、輔仁大學(xué)、東吳大學(xué)與明志技術(shù)學(xué)院，現(xiàn)任教于世新大學(xué)，并且是陽明大學(xué)醫(yī)學(xué)院及政治大學(xué)專題講座教師。目前擔(dān)任中國臺(tái)灣生物科技開發(fā)基金會(huì)董事長(zhǎng)以及中國臺(tái)灣自然醫(yī)學(xué)研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)。曾任職生物技術(shù)開發(fā)中心16年，以及工研院3年，從事生物技術(shù)研發(fā)工作。曾是2006年華文生物科技網(wǎng)站：華文生技網(wǎng)總版主，現(xiàn)為榮譽(yù)版主。

圖書目錄

第一章酵素是生命的原動(dòng)力
生命的續(xù)存需要酵素
酵素其實(shí)是一種蛋白質(zhì)
酵素——新陳代謝不可或缺
消化酵素與代謝酵素的神奇關(guān)系
酵素的有效性取決于活性
第二章酵素水平影響人類健康
人類長(zhǎng)壽的秘密一發(fā)酵與生食
缺乏酵素及酸堿失衡導(dǎo)致十大健康問題
酵素——人人皆需要
人體潛在酵素有多少
補(bǔ)充食物酵素的方法
第三章補(bǔ)充酵素，從飲食著手
食物消化與吸收的過程
浪費(fèi)酵素的飲食習(xí)慣
酵素與生機(jī)飲食
天然酵素驚人的功效
吃對(duì)食物，幫助補(bǔ)充酵素，打造堿性體質(zhì)
第四章酵素的神奇功效
酵素的六大功能
酵素降低心血管疾病發(fā)生的概率
酵素增強(qiáng)免疫力，發(fā)揮強(qiáng)力排毒作用
酵素可防止皮膚快速老化
酵素可改善的癥狀
第五章自己動(dòng)手做酵素，制作過程完整數(shù)
單一蔬果酵素自制法
菠蘿酵素
木瓜酵素
胡蘿卜酵素
多種材料酵素自制法
犁子獼獬桃酵素
黨參北芪紅棗枸杞蘋果酵素
減肥酵素自制法
番茄西瓜汁
胡蘿卜黃瓜獼猴桃汁
鱷梨香瓜菠菜汁
菠蘿獼猴桃汁
香蕉胡蘿卜汁
回春水——小麥酵素自制法
發(fā)芽米及糙米酵素自制法
黑醋酵素自制法
加水酵素自制法
酵素面膜自制法
第六章關(guān)于酵素的問與答
市面上銷售的酵素原汁到底是啥做的？
服用酵素補(bǔ)充食品有什么好處？
怎樣的市售酵素產(chǎn)品是好的？
睡眠不足會(huì)影響酵素作用嗎？
為何小孩更需要補(bǔ)充酵素？
食用酵素對(duì)人體會(huì)有副作用及不良影響嗎？
肥胖者營養(yǎng)已經(jīng)過剩了，還需要補(bǔ)充酵素嗎？
由壓力引起的疾病，吃酵素有用嗎？
酵素的補(bǔ)充有沒有年齡限制？生病時(shí)應(yīng)不應(yīng)該限制？
單一酵素與綜合酵素的功能有何區(qū)別？
自由基是什么？酵素如何對(duì)抗自由基？
補(bǔ)充酵素的同時(shí)，也要補(bǔ)充維生素嗎？
酵素能降低膽固醇嗎？