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五味之地：中國的飲食文化

五味之地：中國的飲食文化

定　價：￥58.00

作　者： [德] 賀東勱（Thomas O.Hollmann） 著；歐曉蕾 譯
出版社： 上海文化出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9787553504278 出版時間： 2015-08-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 88 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《五味之地：中國的飲食文化》作者不僅是一位國際知名的漢學(xué)家，在他的業(yè)余時間還酷愛烹飪。在書中，他栩栩如生地闡述了基本的中餐知識及其相應(yīng)的禮儀文化，并且詳盡地介紹了各種食材及其口味，還強(qiáng)調(diào)食物在各種節(jié)日和慶典儀式上的重要性。書中不僅涉及中國的各大菜系及其各地的美食風(fēng)味，還精心摘錄了一些古代的食譜（古方），配以插圖，栩栩如生地呈現(xiàn)于讀者面前。

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