美味儲存圣經(jīng)

　　彌漫蔬果清香的季節(jié)里，你可以拼命狂吃自己摯愛的蔬菜水果，生怕錯過了季節(jié)，這一年再嘗不到這心愛的味道；或是選個晴朗舒暢的午后，把它制成果醬，在春日和煦的微風(fēng)中，清嗅即將來臨的夏日香氣，把它制成甜酒，在夏日曼妙的黃昏，一品那股沁人的清冽，把它制成罐頭，在深秋的落葉中，品嘗季節(jié)的饋贈，把它制成甜辣醬，待雪花漫舞之際，與家人圍爐而食共度溫馨時光……面對各種肉蛋海鮮，是否厭倦了素日里普通的烹飪方式，想換種方式常常鮮？又是否曾想過如何將這份美味貯存，待與親人朋友一起分享？掌握了書中的方法和訣竅，那么自己做果醬、印度酸辣醬、利口酒、罐頭、香腸與臘肉等熏制食品……就都不是難事啦！書中包含了近50種食材，使用了14種儲存技巧制成300多道菜式，大量的插圖定能讓您輕松入門。選個心情舒暢的午后，動起手來，封住時光與美味~~

　　本書的三位作者在法國多家出版社出版過多部廚藝書。她們在日常生活中很擅長食物的儲存，每人都有自己的獨門秘訣。這本書完美收錄了她們在食物儲存方面的秘訣和技藝。