山東省中等職業(yè)學(xué)校農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案（試行）

指導(dǎo)思想
教學(xué)計(jì)劃
課程標(biāo)準(zhǔn)
生物化學(xué)基礎(chǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)
食品微生物課程標(biāo)準(zhǔn)
食品營養(yǎng)與衛(wèi)生課程標(biāo)準(zhǔn)
分析化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)
食品加工機(jī)械與設(shè)備課程標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑課程標(biāo)準(zhǔn)
農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專門化方向課程標(biāo)準(zhǔn)
種植基礎(chǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)
農(nóng)產(chǎn)品保鮮與貯運(yùn)課程標(biāo)準(zhǔn)
農(nóng)產(chǎn)品加工課程標(biāo)準(zhǔn)
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)課程標(biāo)準(zhǔn)
畜產(chǎn)品加工專門化方向課程標(biāo)準(zhǔn)
養(yǎng)殖基礎(chǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)
肉制品加工課程標(biāo)準(zhǔn)
乳制品加工課程標(biāo)準(zhǔn)
畜產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)課程標(biāo)準(zhǔn)
水產(chǎn)品加工專門化方向課程標(biāo)準(zhǔn)
水產(chǎn)養(yǎng)殖基礎(chǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)
水產(chǎn)品保鮮與貯運(yùn)課程標(biāo)準(zhǔn)
水產(chǎn)品加工課程標(biāo)準(zhǔn)
水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)課程標(biāo)準(zhǔn)
食品質(zhì)量檢測專門化方向課程標(biāo)準(zhǔn)
食品加工課程標(biāo)準(zhǔn)
食品微生物檢驗(yàn)課程標(biāo)準(zhǔn)
食品理化檢驗(yàn)課程標(biāo)準(zhǔn)
食品質(zhì)量與安全課程標(biāo)準(zhǔn)
師資配備標(biāo)準(zhǔn)
實(shí)訓(xùn)設(shè)備配備標(biāo)準(zhǔn)
人才培養(yǎng)模式和課程體系改革調(diào)研報告
附錄
后記
山東省中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案
編寫工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單
山東省中等職業(yè)學(xué)校農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工
專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案（試行）編寫組成員