圖說15種食用菌精準(zhǔn)栽培

出版者的話
第一章 概述
第一節(jié) 食用菌生產(chǎn)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢
一、食用菌生產(chǎn)現(xiàn)狀
二、食用菌生產(chǎn)發(fā)展趨勢
第二節(jié) 具有市場競爭力的食用菌品種
第二章 工廠化栽培食用菌
第一節(jié) 金針菇
一、生物學(xué)特性
二、主要栽培品種
三、廠房建設(shè)與設(shè)備配置
四、原料選擇與配方原則
五、栽培程序
六、搔菌和催蕾
七、出菇管理
八、產(chǎn)品分級
九、病蟲害防控
第二節(jié) 杏鮑菇
一、生物學(xué)特性
二、主要栽培品種
三、廠房建設(shè)與設(shè)備配置
四、原料選擇與配制
五、栽培程序
六、搔菌和催蕾
七、出菇管理
八、產(chǎn)品分級
九、病蟲害防控
第三節(jié) 蟹味菇
一、生物學(xué)特性
二、主要栽培品種
三、廠房建設(shè)與設(shè)備配置
四、原料選擇與配方原則
五、栽培程序
六、搔菌和催蕾
七、出菇管理
八、產(chǎn)品分級
九、病蟲防控
第四節(jié) 海鮮菇
一、生物學(xué)特性
二、主要栽培品種
三、廠房建設(shè)與設(shè)備配置
四、原料選擇與配方原則
五、栽培程序
六、催 蕾
七、出菇管理
八、產(chǎn)品分級
九、病蟲防控
第五節(jié) 白靈菇
一、生物學(xué)特性
二、主要栽培品種
三、廠房建設(shè)與設(shè)備配置
四、原料選擇與配方原則
五、栽培程序
六、搔菌和催蕾
七、出菇管理
八、產(chǎn)品分級
九、病蟲害防控
第三章 季節(jié)性栽培食用菌
第一節(jié) 雙孢蘑菇
一、生物學(xué)特性
二、主要栽培品種
三、菇房建造與設(shè)施配置
四、營養(yǎng)特性與原料選擇
五、培養(yǎng)料發(fā)酵工藝
六、播種發(fā)菌
七、覆蓋材料與覆土處理
八、出菇管理
九、產(chǎn)品保鮮
十、病蟲防控
第二節(jié) 草菇
一、生物學(xué)特性
二、主要栽培品種
三、菇房建造與設(shè)施配置
四、原料選擇與配方原則
五、培養(yǎng)料發(fā)酵處理
六、播種發(fā)菌
七、覆蓋材料與覆土處理
八、出菇管理
九、產(chǎn)品保鮮
十、病蟲防控
十一、金針菇菌渣栽培草菇
十二、草菇周年栽培
十三、設(shè)施蔬菜與草菇輪種
第三節(jié) 雞腿菇
一、生物學(xué)特性
二、主要栽培品種
三、菇棚建造與設(shè)施配置
四、原料選擇與配方原則
五、培養(yǎng)料發(fā)酵處理
六、播種發(fā)茵
七、覆蓋材料與覆土處理
八、出菇管理
九、采收與保鮮
十、病蟲防控
十一、金針菇茵渣栽培雞腿菇
第四節(jié) 竹蓀
一、生物學(xué)特性
二、主要栽培品種
三、菇棚建造與設(shè)施配置
四、原料選擇與配方原則
五、培養(yǎng)料發(fā)酵處理
六、播種發(fā)菌
七、覆蓋材料與覆土處理
八、出菇管理
九、竹蓀采收
十、產(chǎn)品干制
十一、病蟲防控
十二、其他栽培模式
第五節(jié) 平菇（秀珍菇）
一、生物學(xué)特性
二、主要栽培品種
三、菇房建造與設(shè)施配置
四、原料選擇與配方原則
五、播種發(fā)茵
六、出菇管理
七、產(chǎn)品保鮮
八、病蟲防控