現(xiàn)代農業(yè)科技專著大系：中國燕麥學

序
PREFACE
前言
第一章 概論
第一節(jié) 燕麥的起源、分布與傳播
一、燕麥的起源
二、燕麥的分類
三、燕麥在世界的傳播與分布
（一）燕麥在世界的傳播
（二）燕麥在世界的分布
四、燕麥在中國的傳播、分布與產區(qū)劃分
（一）燕麥在中國的傳播
（二）燕麥在中國的分布
（三）中國燕麥產區(qū)的劃分
第二節(jié) 燕麥的價值
一、食用價值
二、飼用價值
三、經濟價值
四、生態(tài)價值
五、社會文化價值
第三節(jié) 我國燕麥的研究歷程與現(xiàn)狀
一、燕麥育種概況
（一）研究基本歷程
（二）資源收集和評價研究
（三）常規(guī)育種技術研究
（四）生物技術研究進展
二、燕麥栽培概況
（一）生育期與播種
（二）施肥
（二）灌溉
（四）病蟲草害防治
（五）栽培耕作模式
三、燕麥加工概況
（一）食品加工概況
（二）食品加工技術現(xiàn)狀
（三）飼草飼料加工技術概況
四、我國燕麥產業(yè)存在的問題
第四節(jié) 燕麥產業(yè)技術體系建設
一、燕麥產業(yè)技術體系發(fā)展概況
（一）科研項目概況
（二）主要科研機構
二、燕麥科企合作
三、燕麥科技合作
四、燕麥國際交流合作
第二章 燕麥的形態(tài)與生長發(fā)育
第一節(jié) 燕麥的植物學特征
一、根
二、莖
三、葉
四、穗
五、花
六、果實（種子）
七、燕麥籽粒的構成
（一）皮層
（二）胚乳
（三）胚
第二節(jié) 燕麥的生長發(fā)育
一、燕麥的生活史
二、燕麥的生育時期
（一）發(fā)芽與出苗期
（二）分蘗與扎根期
（二）拔節(jié)與孕穗期
（四）抽穗與開花期
（五）灌漿與成熟期
（六）燕麥的生育階段
三、燕麥的穗分化
……
第三章 影響燕麥生長發(fā)育的環(huán)境因子
第四章 燕麥種質資源
第五章 燕麥育種
第六章 燕麥栽培技術
第七章 燕麥種子生產
第八章 燕麥主要病蟲草害防治
第九章 燕麥產品加工利用
第十章 我國燕麥產業(yè)發(fā)展趨勢與展望