飼料中微生物及其毒素的檢測(cè)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

定　價(jià)：￥45.00

作　者：	饒正華著
出版社：	中國(guó)質(zhì)檢出版社，中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	農(nóng)業(yè)/林業(yè) 畜牧、狩獵、蠶、蜂

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ISBN：	9787506673983	出版時(shí)間：	2013-12-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	209	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《飼料中微生物及其毒素的檢測(cè)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估》內(nèi)容共分為八章。第一章簡(jiǎn)要介紹了飼料安全、微生物基礎(chǔ)知識(shí)以及飼料微生物安全的相關(guān)內(nèi)容。第二章介紹了沙門(mén)氏菌、葡萄球菌等致病菌的生物學(xué)特性。第三章對(duì)飼料中主要的微生物毒素進(jìn)行了闡述。第四章對(duì)飼料中微生物檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)室、人員、報(bào)告格式等提出了一些要求。第五章和第六章分別給出了影響飼料安全的微生物及微生物毒素中部分指標(biāo)的檢測(cè)方法。第七章，從HACCP、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和預(yù)測(cè)微生物學(xué)三方面進(jìn)行了介紹，旨在推動(dòng)這三大安全管理模式在飼料微生物研究中的應(yīng)用。第八章對(duì)致病微生物和毒素的預(yù)防和消除進(jìn)行了簡(jiǎn)要闡述。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《飼料中微生物及其毒素的檢測(cè)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一章微生物對(duì)飼料安全的影響
第一節(jié) 飼料安全與安全飼料
第二節(jié) 微生物的基礎(chǔ)知識(shí)
第三節(jié) 飼料中的微生物
第四節(jié) 飼料中益生菌的安全性
第二章飼料中微生物的特性
第一節(jié) 細(xì)菌總數(shù)
第二節(jié) 霉菌總數(shù)
第三節(jié) 大腸菌群
第四節(jié) 沙門(mén)氏菌
第五節(jié) 志賀氏菌
第六節(jié) 葡萄球菌
第七節(jié) 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌
第八節(jié) 大腸埃希氏菌
第九節(jié) 彎曲菌
第十節(jié) 產(chǎn)氣莢膜梭菌
第十一節(jié) 小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌
第十二節(jié) 副溶血弧菌
第十三節(jié) 蠟樣芽胞桿菌
第十四節(jié) 腸球菌
第十五節(jié) 變形桿菌
第十六節(jié) 溶血性鏈球菌
第十七節(jié) 布魯氏菌
第十八節(jié) 銅綠假單胞菌
第十九節(jié) 肉毒梭菌
第三章飼料中的微生物毒素
第一節(jié) 細(xì)菌毒素
第二節(jié) 霉菌毒素概述
第三節(jié) 霉菌毒素對(duì)動(dòng)物的危害
第四節(jié) 黃曲霉毒素
第五節(jié) 玉米赤霉烯酮
第六節(jié) 嘔吐毒素
第七節(jié) 赭曲霉毒素
第八節(jié) T-2毒素
第九節(jié) 伏馬毒素
第十節(jié) 雜色曲霉素
第十一節(jié) 麥角類(lèi)生物堿
第十二節(jié) 展青霉素、橘青霉素和黃綠青霉素
第十三節(jié) 其他霉菌毒素
第十四節(jié) 霉菌毒素的互作效應(yīng)
第四章檢測(cè)技術(shù)與要求
第一節(jié) 微生物檢測(cè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)
第二節(jié) 飼料中霉菌毒素的檢測(cè)技術(shù)
第三節(jié) 飼料微生物學(xué)標(biāo)準(zhǔn)及其編寫(xiě)規(guī)則
第四節(jié) 飼料微生物檢測(cè)要求
第五節(jié) 飼料微生物檢測(cè)的人員要求
第六節(jié) 玻璃器皿的洗滌要求
第七節(jié) 滅菌與消毒要求
第八節(jié) 微生物實(shí)驗(yàn)室常用儀器的維護(hù)與保養(yǎng)
第九節(jié) 微生物檢測(cè)基本操作技術(shù)
第十節(jié) 菌落計(jì)數(shù)方法及報(bào)告
第十一節(jié) 飼料微生物樣品抽取和制備
第十二節(jié) PCR技術(shù)在飼料微生物檢測(cè)中的應(yīng)用
第五章飼料微生物檢測(cè)技術(shù)
第一節(jié) 細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定——平板計(jì)數(shù)法
……
第六章飼料中微生物毒素檢測(cè)技術(shù)
第七章飼料微生物安全管理
第八章飼料中微生物及其毒素的防范與消除
參考文獻(xiàn)