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西餐英語

定　價(jià)：￥25.00

作　者：	閆曉旭，劉麗，董繼紅等編
出版社：	西安電子科技大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	烹飪技藝系列叢書
標(biāo)　簽：	外語學(xué)習(xí) 職業(yè)/行業(yè)英語

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ISBN：	9787560633985	出版時(shí)間：	2014-06-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	109	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《烹飪技藝系列叢書：西餐英語》采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法，內(nèi)容涵蓋了廚師自我介紹、廚房禮貌用語、刀工訓(xùn)練用語、配菜制作用語，以及冷少司和沙拉制作、早餐和快餐制作、湯菜制作、熱菜制作等環(huán)節(jié)的常用英語，以及五星級(jí)飯店基本服務(wù)用語和西餐常用詞語?！杜腼兗妓囅盗袇矔何鞑陀⒄Z》共分十個(gè)單元，每個(gè)單元包含四個(gè)模塊，分別是Warming up：通過學(xué)習(xí)英文歌曲，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣；Task：采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法，完成教學(xué)任務(wù)；Related Knowl edge and Suppl ement：補(bǔ)充相關(guān)知識(shí)，強(qiáng)化專業(yè)技能；Self-a s se s sment：學(xué)生對(duì)自身學(xué)習(xí)情況和效果進(jìn)行自我評(píng)價(jià)?！杜腼兗妓囅盗袇矔何鞑陀⒄Z》可作為職業(yè)院校烹飪專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)用書，也可作為西餐美食愛好者的自學(xué)用書和參考用書。