可可栽培與加工技術

前言
第一章  可可概述
  第一節(jié)  起源與傳播
  第二節(jié)  生產與消費現(xiàn)狀
  第三節(jié)  主要成分與用途
第二章  可可生物學特性
  第一節(jié)  形態(tài)特征
  第二節(jié)  開花結果習性
  第三節(jié)  對環(huán)境條件的要求
第三章  可可分類及其主要品種
  第一節(jié)  分類
  第二節(jié)  主要栽培品種
第四章  可可種植技術
  第一節(jié)  育苗
  第二節(jié)  種植
  第三節(jié)  田間管理
第五章  可可病蟲害及其防治
  第一節(jié)  病害及防治
  第二節(jié)  蟲害及防治
第六章  可可采收與加工
  第一節(jié)  果實采收
  第二節(jié)  初加工
  第三節(jié)  二次加工
附錄一  NY／T 1074-2006可可種苗
附錄二  DB46／T 126-2008  可可栽培技術規(guī)程
附錄三  SN／T 1355-2004可可褐盲蝽檢疫鑒定方法
附錄四  LS／T 3221-1994可可豆
附錄五  SN／T 0972-2012  出口可可豆檢驗規(guī)程
附錄六  GB／T 20705-2006  可可液塊及可可餅塊
附錄七  GB／T 20706-2006可可粉
附錄八  GB／T 20707-2006可可脂
參考文獻