中國古代粟作史

　　《中國古代粟作史研究》以我國考古資料和歷史記錄為依據(jù)，主要介紹了人類對粟作的馴化、野生粟作植物品種、野生粟作植物的演變、黃河流域粟作的發(fā)展、粟作植物加工的演變等內(nèi)容。

　　何紅中，男，（1979-），博士，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社會科學(xué)學(xué)院教師。惠富平，教授、博士研究生導(dǎo)師。1982年至1989年先后在西北農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧系、寧夏農(nóng)林科學(xué)院畜牧研究所學(xué)習(xí)和工作。1992年10月畢業(yè)于西北農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)史專業(yè)，獲農(nóng)學(xué)碩士學(xué)位并留校工作。2000年7月西北農(nóng)林科技大學(xué)經(jīng)貿(mào)學(xué)院畢業(yè)，獲管理學(xué)博士學(xué)位。2000年11月至2003年4月在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)科學(xué)技術(shù)史博士后流動站從事博士后研究，出站后留校工作。2003年任教授、博士研究生導(dǎo)師。近5年來，主持和參加國家及省部級科研項目6項，出版學(xué)術(shù)專著3部，發(fā)表研究論文10余篇。現(xiàn)主要從事農(nóng)業(yè)史和生態(tài)環(huán)境史方面的教學(xué)與研究工作。