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鱖魚優(yōu)良肉質的生化特征及其遺傳控制（精）

鱖魚優(yōu)良肉質的生化特征及其遺傳控制（精）

定　價：￥80.00

作　者： 褚武英，張建社
出版社： 中南大學出版社
叢編項：
標　簽： 暫缺

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ISBN： 9787548712459 出版時間： 2014-12-01 包裝：
開本： 16開 頁數(shù)： 211 字數(shù)：  

內容簡介

　　《鱖魚優(yōu)良肉質的生化特征及其遺傳控制》在國家自然科學基金項目的支持下，采用現(xiàn)代生物化學和分子生物學綜合技術，圍繞鱖魚優(yōu)良肉質性狀的理化特征、遺傳控制的基因組學以及肌肉相關功能基因的克隆和表達分析等進行了較系統(tǒng)研究。主要研究成果歸納如下三個方面：闡明了與翹嘴鱖優(yōu)質肉質性狀相關的功能基因表達譜特征。揭示了影響翹嘴鱖味道鮮美和肉質細嫩的分子基礎。揭示了鱖類種內和種間遺傳多樣性、遺傳變異和親緣關系。

作者簡介

暫缺《鱖魚優(yōu)良肉質的生化特征及其遺傳控制（精）》作者簡介

圖書目錄

第一篇 基于線粒體基因組序列的鱖類系統(tǒng)進化分析
第二篇 鱖魚肉質品質分析與比較
第三篇 翹嘴鱖肌纖維類型與特點
第四篇 鱖魚優(yōu)質肉質性狀相關的功能基因表達譜特征
第五篇 鱖魚肌肉重要結構基因特點
第六篇 鱖魚生肌調節(jié)因子特點
第七篇 鱖魚肌肉小RNA特點

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