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養(yǎng)腎就要這樣吃

養(yǎng)腎就要這樣吃

定 價(jià):¥32.80

作 者: 呂杰 著
出版社: 中國(guó)紡織出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 保健/養(yǎng)生 飲食健康

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ISBN: 9787518024889 出版時(shí)間: 2016-06-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 192 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《養(yǎng)腎就要這樣吃》分為四章。第一章主要介紹了腎臟的基礎(chǔ)知識(shí),讓讀者認(rèn)識(shí)腎臟、了解腎虛,并引導(dǎo)讀者避免生活中的傷腎因素。第二章挑選了常見(jiàn)的16種腎病,分別介紹了其定義、易患人群、飲食原則、用藥忌口、日常保健及其宜吃和忌吃食物,針對(duì)每種病癥,本書(shū)還推薦了對(duì)癥的調(diào)理食譜供患者選擇。第三章介紹了10種由腎虛所致的疾病,分析其原因,給出了對(duì)癥的調(diào)理食譜。第四章詳述了40種養(yǎng)腎食材的基本知識(shí),諸如每日適用量、營(yíng)養(yǎng)成分、養(yǎng)腎功效、食用建議、搭配宜忌及其食療菜譜,讓腎病患者可以根據(jù)自己的病情和飲食愛(ài)好選擇適合的食物,吃得明白,吃出健康。此外,本書(shū)后面帶有附錄,讓讀者能從簡(jiǎn)單的運(yùn)動(dòng)及中醫(yī)功法中去了解護(hù)腎養(yǎng)腎的方法。

作者簡(jiǎn)介

  胡維勤,前國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人專職保健醫(yī)生,著名醫(yī)學(xué)科學(xué)家,中國(guó)人民解放軍總參警衛(wèi)局保健處主任醫(yī)師。1961年畢業(yè)于上海第二醫(yī)科大學(xué)醫(yī)療系,曾師從著名內(nèi)科醫(yī)師樂(lè)文照和著名老中醫(yī)祝諶予教授。1971年調(diào)至北京中南海門(mén)診部做專職醫(yī)療保健醫(yī)生,曾先后擔(dān)任過(guò)朱德總司令、華國(guó)鋒主席的專職保健醫(yī)生,受命參加李先念、胡耀邦等同志的會(huì)診和保健工作,被國(guó)務(wù)院評(píng)為“有突出貢獻(xiàn)的醫(yī)學(xué)科學(xué)家”,1990年被中央保健委員會(huì)授予榮譽(yù)證書(shū)和榮譽(yù)獎(jiǎng)狀,享受國(guó)務(wù)院特殊津貼。

圖書(shū)目錄

目錄
養(yǎng)腎護(hù)腎,不可不知的常識(shí)
中、西醫(yī)說(shuō)腎大不相同
西醫(yī)說(shuō)腎
中醫(yī)說(shuō)腎
細(xì)說(shuō)腎的重要性
腎主藏精:腎是儲(chǔ)存生命基本物質(zhì)的“寶庫(kù)”
腎主生長(zhǎng)發(fā)育:腎精是推動(dòng)人體生命的原動(dòng)力
腎主骨:腎若不好,骨骼就不會(huì)好
腎主水:腎是人體水液代謝的“總開(kāi)關(guān)”
腎主納氣:人體的呼吸運(yùn)動(dòng)離不開(kāi)腎的參與
腎開(kāi)竅于耳:腎精足,耳朵才聽(tīng)得更清楚
腎之華在發(fā):頭發(fā)需要腎精的滋養(yǎng)
防治腎病的良好習(xí)慣
飲食宜清淡少鹽
新鮮蔬果很必要
適當(dāng)攝入富含維生素E和維生素B的食物
鈣、鋅、硒不可少
不吸煙、少喝酒
多喝水、少憋尿
腎病和腎虛是兩回事
腎虛有多種表現(xiàn)
腎病就是腎臟疾病
腎病的常見(jiàn)病因
先天不足,缺乏底氣
房事不節(jié),最傷腎氣
過(guò)勞過(guò)逸,腎臟無(wú)力
飲食不節(jié),傷脾及腎
六淫傷腎,寒燥尤甚
內(nèi)傷七情,過(guò)激為害
久坐不動(dòng),阻礙氣血
大量服藥,負(fù)擔(dān)過(guò)重
補(bǔ)腎的常見(jiàn)誤區(qū)
補(bǔ)腎并非就是壯陽(yáng)
補(bǔ)腎不只是男人的事
陽(yáng)痿未必就是腎虛惹的禍
耳鳴不一定就是腎虛
年輕人照樣會(huì)腎虛
中醫(yī)解讀腎病及對(duì)應(yīng)食療法
腎陽(yáng)虛—溫補(bǔ)腎陽(yáng)
腎陰虛—滋補(bǔ)腎陰
氣陰兩虛—益氣養(yǎng)陰
腎氣不固—補(bǔ)腎固攝
腎精不足—補(bǔ)腎填精
食材要選對(duì),腎病食養(yǎng)有宜忌
腎病患者宜吃食材
粳米/黑米/黃豆
黑豆/小麥/小米
芡實(shí)/蓮子/花生
板栗/桂圓/核桃
榛子/松子/黑芝麻
枸杞子/豆腐/銀耳
黑木耳/茶樹(shù)菇/茼蒿
韭菜/豇豆/茄子
蘆筍/蕨菜/山藥
紅薯/蓮藕/南瓜
萵筍/玉米/紫菜
山楂/葡萄/石榴
櫻桃/桑葚/豬肉
豬腰/豬肚/豬骨髓
火腿/牛肉/羊肉
烏雞/雞蛋/鴨肉
鴿肉/鵪鶉/鯉魚(yú)
鱔魚(yú)/鯽魚(yú)/草魚(yú)
鱸魚(yú)/墨魚(yú)/泥鰍
甲魚(yú)/蝦仁/淡菜
牡蠣/海參/干貝
腎病患者慎吃食物
茭白/芥藍(lán)/竹筍/菱角
蟹黃/兔肉/熏肉/臘肉
咸菜/咸魚(yú)/臭豆腐/蘿卜干
冰激凌/雪糕/冷飲/爆米花
炸麻花/油條/炸薯片/巧克力
奶油/粗棉籽油/胡椒/干辣椒
芥末/咖喱粉/咖啡/濃茶
白酒/啤酒/黃酒/可樂(lè)
燒烤食物/方便面/松花蛋/咸蛋
蛋黃/魚(yú)露/魚(yú)肝油/香蕉
腎病患者的天天飲食調(diào)養(yǎng)方案
01天
南瓜饅頭
牛奶粥
陳皮炒雞蛋
白菜梗拌胡蘿卜絲
彩椒山藥炒玉米
冬瓜蒸雞
艾葉炒雞蛋
醋熘萵筍
綠豆芽韭菜湯
02天
刀切饅頭
玉米胡蘿卜粥
風(fēng)味蒸蓮子
粉蒸芹菜葉
西紅柿炒雞肉
粉蒸芋頭
橄欖油芹菜拌核桃仁
西紅柿蛋花湯
03天
黃瓜雞蛋炒面
蘋(píng)果汁
黃油豌豆炒胡蘿卜
火龍果菠蘿果盤(pán)
海鮮雞蛋炒秋葵
雞翅燒豆角
海蜇黃瓜拌雞絲
干煸芋頭牛肉絲
紅棗芋頭湯
04天
金槍魚(yú)三明治
菠菜芹菜粥
黃瓜炒土豆絲
涼拌嫩芹菜
黑椒蘋(píng)果牛肉粒
黃瓜拌綠豆芽
黑芝麻拌萵筍絲
胡蘿卜牛尾湯
05天
韭菜餃
海蝦干貝粥
蘆筍金針菇
南瓜蘋(píng)果沙拉
姜汁蒸雞
粗糧香芋包
木瓜鯉魚(yú)湯
06天
嫩南瓜豆腐餅
黃瓜粥
青椒炒萵筍
藕片花菜沙拉
滿堂彩蒸鱸魚(yú)
魔法可樂(lè)雞翅
胡蘿卜芹菜沙拉
蘆筍炒雞柳
絲瓜豆腐湯
07天
麥香饅頭
培根蘋(píng)果卷
紅棗牛奶飲
紅椒黃瓜片
素蒸芋頭
蘿卜芋頭蒸鯽魚(yú)
蜜汁蒸紅棗蓮子
菠菜炒雞蛋
原味南瓜湯
08天
牛肉雞蛋炒飯
酸奶草莓
蒜香南瓜藤
雜醬萵筍絲
蘿卜絲蒸牛肉
清蒸魚(yú)皮餃
西紅柿豆芽湯
09天
牛油果雞蛋三明治
韓式南瓜粥
蒸芹菜葉
香油胡蘿卜
清炒時(shí)蔬鮮蝦
蘋(píng)果紅棗鯽魚(yú)湯
胡蘿卜炒杏鮑菇
冬菜蒸牛肉
玉米豆花湯
10天
芹菜餃
核桃大米粥
釀冬瓜
肉末胡蘿卜炒青豆
韭菜炒蝦仁
南瓜沙拉
糯米藕圓子
鮮奶白菜湯
11天
雙色饅頭
核桃蒸蛋羹
黃瓜拌豆皮
胡蘿卜炒玉米筍
清香蒸鯉魚(yú)
麻葉肉末湯
玉米苦瓜煎蛋餅
綠豆冬瓜海帶湯
12天
土豆黃瓜餅
雞蛋瘦肉粥
胡蘿卜玉米蝦仁沙拉
蘆筍扒冬瓜
珍珠蒸雞翅
玉米拌豆腐
糖醋藕片
健脾山藥湯
13天
吐司水果三明治
牛奶藕粉
南瓜煎奶酪
姜絲蒸冬瓜
胡蘿卜絲炒豆芽
蝦仁西藍(lán)花
奶香玉米餅
山藥紅棗雞湯
14天
西葫蘆蛋餃
葡萄干蘋(píng)果粥
西紅柿炒山藥
蒸茼蒿
香鹵牛腱子
圓椒炒芋頭片
蒜味黃瓜酸奶沙拉
魚(yú)頭豆腐湯
15天
蝦餃皇
玉米燕麥粥
蛋絲拌韭菜
腰果西芹炒蝦仁
肉末炸鵪鶉蛋
豆苗煮芋頭
蒸萵筍葉
芝麻芋泥
山藥?kù)译u肉湯
16天
西藍(lán)花蝦皮蛋餅
芋頭粥
干煸藕條
冰鎮(zhèn)土豆蘋(píng)果沙拉
山藥醬燜鴨
陳皮銀耳燉乳鴿
愛(ài)心蔬菜蛋餅
紅棗杏仁小米粥
17天
鮮蝦餃
紅棗小米粥
玫瑰山藥
炒牛蒡胡蘿卜絲
板栗蒸雞
黃魚(yú)雞蛋餅
青豆炒肉粒
佛手胡蘿卜馬蹄湯
18天
小黃瓜奶酪三明治
鮮蝦芹菜粥
芹菜甜橘沙拉
蘆筍煨冬瓜
五彩鴿絲
肉泥洋蔥餅
魚(yú)肉海苔粥
19天
椰菜小麥包
鮮蝦蛋粥
素炒芋頭片
糖醋菠蘿藕丁
日式起司雞排
蝦仁炒豆芽
奶汁冬瓜條
蓮子紅棗芡實(shí)煲香芋
20天
早餐三明治
玉米南瓜大麥粥
芋泥彩椒沙拉
蝦米拌胡蘿卜
蒸魚(yú)蓉鵪鶉蛋
酸甜蒸蘋(píng)果
蒜香西藍(lán)花炒蝦仁
山藥粥

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