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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　忙碌的現(xiàn)代人很多時(shí)候都是早出晚歸，很難做到營(yíng)養(yǎng)均衡。不能經(jīng)常吃到新鮮蔬果的上班族和學(xué)生，可以制作梅森瓶沙拉，放在冰箱里保存或者外出時(shí)隨身攜帶。這樣不管何時(shí)何地都可以享用到新鮮美味的沙拉啦！

作者簡(jiǎn)介

　　從西餐廳的助理開(kāi)始，積累了大量實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)之后，去日本東京的誠(chéng)心料理學(xué)校留學(xué)。經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的努力，拿到了東京料理學(xué)校飲食搭配專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)證書(shū)?；貒?guó)后，拜師飲食專(zhuān)家、蔬菜品嘗家金恩靜會(huì)長(zhǎng)，現(xiàn)在擁有飲食專(zhuān)家、食品造型師、蔬菜品嘗家等多種頭銜。懷著想和更多人分享健康和美味食物的信念，她創(chuàng)辦了”foodran cooking class”；并且活躍在MBC《今天早上》里的“洪老師的料理秘訣”等多種直播節(jié)目。

圖書(shū)目錄

推薦序_3
前言_4
新鮮美味看得見(jiàn)的高顏值梅森瓶沙拉 _ 7
沙拉食材的挑選與保存 _ 8
本書(shū)出現(xiàn)的主要蔬菜的簡(jiǎn)介&功效 _ 9
本書(shū)出現(xiàn)的主要沙拉醬配料的簡(jiǎn)介&功效 _ 12
本書(shū)使用的計(jì)量方法 _ 14
梅森瓶沙拉的應(yīng)用方法 _ 15
清洗瓶子的方法 _ 16
PART1-健康蔬菜沙拉
蔬菜海苔沙拉 -芹菜沙拉醬 _ 24
蕨菜沙拉- 洋蔥蒜末沙拉醬 _ 26
炒菜沙拉- 蘇子葉沙拉醬 _ 28
蔬菜面條沙拉-黑豆沙拉醬 _ 30
迷你蔬菜沙拉-獼猴桃沙拉醬 _ 32
煎山藥沙拉-明太魚(yú)子沙拉醬 _ 34
粉條大葉芹沙拉-魚(yú)露沙拉醬 _ 36
PART2-香甜水果沙拉
蘋(píng)果花生沙拉-堅(jiān)果沙拉醬 _ 66
西柚水果沙拉-青檸沙拉醬 _ 68
青葡萄香蕉沙拉-牛油果酸奶沙拉醬 _ 70
菠蘿獼猴桃沙拉-酸奶沙拉醬 _ 72
香橙番茄沙拉-香草橄欖油沙拉醬 _ 74
油桃沙拉-甜板栗沙拉醬 _ 76
油桃香草沙拉-青葡萄沙拉醬 _ 78
PART3-飽腹感UP沙拉
烤茄子雞胸肉沙拉-醬汁沙拉醬 _ 108
番茄金槍魚(yú)沙拉-意大利香醋沙拉醬 _ 110
煎三文魚(yú)土豆沙拉-芥末沙拉醬 _ 112
蝦仁牛油果沙拉-嫩豆腐沙拉醬 _ 114
牛肉韭菜卷沙拉-烤肉醬汁 _ 116
煎豆腐蘆筍沙拉-芝麻沙拉醬 _ 118
海鮮山蒜沙拉-番茄酸黃瓜沙拉醬 _ 120
PART4-餐后甜點(diǎn)沙拉
綠色沙拉-豌豆沙拉醬 _ 150
花園沙拉-羅勒沙拉醬 _ 152
巧克力蔬菜沙拉-薄荷沙拉醬 _ 154
自制意大利鄉(xiāng)村軟奶酪沙拉-胡蘿卜沙拉醬 _ 156
干果沙拉-草莓醬沙拉醬 _ 158
燕麥片沙拉-桃子沙拉醬 _ 160
咖啡曲奇沙拉-咖啡沙拉醬 _ 162
……