圖解美食這樣吃最營養(yǎng)

定　價：￥38.00

作　者：	劉從明編
出版社：	中醫(yī)古籍出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787515211503	出版時間：	2016-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	235	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《圖解美食這樣吃*營養(yǎng)》介紹的食材范圍廣泛且實用。書中涵蓋了蔬菜、谷類、水果、堅果、乳制品、肉、蛋、海產(chǎn)品、調(diào)味料等9類食材。養(yǎng)生保健重要的是合理地攝取必要的營養(yǎng)，在滿足口腹之欲的同時，取得養(yǎng)生保健的功效。所謂吃出健康其基礎(chǔ)就在于了解食物的營養(yǎng)成分及營養(yǎng)價值?！秷D解美食這樣吃*營養(yǎng)》用百科全書式的鋪排方法，匯集了我們?nèi)粘Ｉ钌婕暗乃惺巢?，從各種谷物、蔬菜到肉類、調(diào)味品，所有出現(xiàn)在我們餐桌上的食品都被囊括其中，是中國人食物的全譜系介紹。對每一種食物都介紹了它的營養(yǎng)成分、食療價值、食用常識和恰當(dāng)?shù)某苑??！秷D解美食這樣吃*營養(yǎng)》是以八大菜系為主線，用生動樸實的語言詳細介紹了中國菜肴的美食趣聞，堪稱是關(guān)于中國食品的經(jīng)典之作。

作者簡介

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圖書目錄

閱讀導(dǎo)航
溯源、典故、趣聞、傳說——中國飲食文化
文化食旅——神州名食名點
遍嘗各方佳味——八大菜系
擷粹漫品——民族飲食
中國地方食材風(fēng)物志
中國人的膳食指南——膳食寶塔
一谷物和米面制品
大米
糯米
糙米
小麥
黑米
高梁
黃米
赤小豆
玉米
小米
紅腰豆
飯豇豆
豌豆
綠豆
蕓豆
蠶豆
黑豆
黃豆
蕎麥
炸烙面
湯煮面
蒸制面
烘烤面
包餡面
百式百味——中式面點小吃圖錄
二乳制品和蛋
三蔬菜
四水果
五堅果
六肉
七魚蝦蟹貝
八調(diào)味品