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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　豆?jié){在中國歷史上源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，相傳為西漢淮南王劉安始創(chuàng)。據(jù)說劉安是個(gè)大孝子，因母親身患重病，一直請(qǐng)醫(yī)延藥，但是一直不見起色，連食物都難以吞咽。為了讓母親吃到喜歡的黃豆，劉安便用泡好的黃豆每天磨成豆?jié){給母親喝，沒想到，劉母喝了豆?jié){之后，感覺味美無比，十分喜歡，病也逐漸痊愈了。后來，豆?jié){就在民間流行開來。如今，豆?jié){已經(jīng)成為很多多家庭早餐中的必備飲品。它營養(yǎng)豐富、制作方便且價(jià)位不高，深受老百姓的青睞和推崇。隨著健康理念的深入，自己動(dòng)手制作豆?jié){的人越來越多。只要擁有一臺(tái)豆?jié){機(jī)，就可以輕輕松松在家制作豆?jié){，既健康又衛(wèi)生，還能隨時(shí)喝得美味、新鮮。俗話講“藥補(bǔ)一堆不如豆?jié){一杯”，作為日常飲品，豆?jié){中含有大豆皂苷、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的特殊因子，對(duì)高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病等患者具有一定的食療保健作用，并有平補(bǔ)肝腎、防老抗癌、美容潤(rùn)膚、增強(qiáng)免疫等功效，因此豆?jié){還被科學(xué)家稱為“心腦血管保健液”和“21世紀(jì)餐桌上的明星”?！侗静菥V目》上記載：“豆?jié){，利水下氣，制諸風(fēng)熱，解諸毒”?！堆幽昝劁洝飞嫌涊d豆?jié){“長(zhǎng)肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補(bǔ)虛能食”。《黃帝內(nèi)經(jīng)》上記載“豆?jié){性質(zhì)平和，具有補(bǔ)虛潤(rùn)燥、清肺化痰的功效”。豆?jié){一年四季都可以飲用。春季萬物萌生，飲用豆?jié){可以助陽升散；夏季陽盛，飲用豆?jié){，可清熱、祛暑、生津；秋季飲豆?jié){，可以滋陰潤(rùn)燥；冬季寒冷，常飲豆?jié){可以滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。除了采用傳統(tǒng)的黃豆做豆?jié){外，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料，做出很多營養(yǎng)不同、口味各異的豆?jié){飲品，滿足不同人群的需要。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《自制養(yǎng)生豆?jié){大全（超值全彩白金版）》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一篇在家做豆?jié){，輕松又健康
流傳千年的養(yǎng)生豆?jié){
營養(yǎng)均衡，不可缺豆
豆?jié){并非人人都適宜
挑選適合自己的豆?jié){機(jī)
豆?jié){的制作方法
喝不完的豆?jié){如何保存
解讀豆?jié){中的八大營養(yǎng)素
第二篇經(jīng)典當(dāng)家豆?jié){——又簡(jiǎn)單又營養(yǎng)
經(jīng)典原味豆?jié){
黃豆?jié){
黑豆?jié){
綠豆?jié){
青豆?jié){
紅豆?jié){
豌豆?jié){
五谷干果豆?jié){
花生豆?jié){
核桃豆?jié){
芝麻豆?jié){
杏仁豆?jié){
米香豆?jié){
糙米豆?jié){
燕麥豆?jié){
蕎麥豆?jié){
糯米豆?jié){
紅棗豆?jié){
枸杞豆?jié){
蓮子豆?jié){
板栗豆?jié){
榛仁豆?jié){
腰果豆?jié){
玉米豆?jié){
黑米豆?jié){
黑棗豆?jié){
黃米豆?jié){
紫米豆?jié){
西米豆?jié){
高粱豆?jié){
黃金米豆?jié){
五谷豆?jié){
五豆豆?jié){
小米豆?jié){
薏米豆?jié){
健康蔬菜豆?jié){
黃瓜豆?jié){
蓮藕豆?jié){
胡蘿卜豆?jié){
西芹豆?jié){
蘆筍豆?jié){
萵筍豆?jié){
生菜豆?jié){
南瓜豆?jié){
白蘿卜豆?jié){
山藥豆?jié){
芋頭豆?jié){
紅薯豆?jié){
土豆豆?jié){
紫薯豆?jié){
紫菜豆?jié){
銀耳豆?jié){
蠶豆豆?jié){
茯苓豆?jié){
芳香花草豆?jié){
玫瑰花豆?jié){
月季花豆?jié){
茉莉花豆?jié){
金銀花豆?jié){
桂花豆?jié){
菊花豆?jié){
百合紅豆?jié){
雜花豆?jié){
綠茶豆?jié){
營養(yǎng)水果豆?jié){
葡萄豆?jié){
雪梨豆?jié){
蘋果豆?jié){
菠蘿豆?jié){
草莓豆?jié){
香桃豆?jié){