普通高等教育

專題一  行業(yè)認(rèn)知    1
一、旅游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及影響因素分析    2
二、我國旅游業(yè)與旅行社業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀    16
三、旅游職業(yè)心理分析    35
四、旅游職業(yè)目標(biāo)定位    42
小結(jié)    51
思考題    52
專題二  專業(yè)認(rèn)知    53
一、旅游酒店管理專業(yè)發(fā)展概況    54
二、旅游酒店專業(yè)教育與通識教育    58
三、旅游酒店從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)    65
四、旅游酒店管理專業(yè)學(xué)習(xí)方法    67
五、我國的旅游教育    70
小結(jié)    75
思考題    75
專題三  專業(yè)人才培養(yǎng)方案    76
一、旅游酒店專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)及就業(yè)崗位群人才素質(zhì)要求    76
1


二、旅游酒店專業(yè)課程體系設(shè)置    77
三、旅游酒店專業(yè)教學(xué)計(jì)劃與學(xué)分安排    80
小結(jié)    85
思考題    86
專題四  學(xué)業(yè)及職業(yè)生涯規(guī)劃    87
一、學(xué)業(yè)生涯設(shè)計(jì)    88
二、職業(yè)生涯規(guī)劃    93
三、旅游酒店專業(yè)應(yīng)聘與就業(yè)    104
小結(jié)    123
思考題    124
參考文獻(xiàn)    125
附錄1  國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見    127
附錄2  歷史文化名城、名鎮(zhèn)、名村名單    132
附錄3  中國優(yōu)秀旅游城市及5A級景區(qū)    134
附錄4  世界遺產(chǎn)    141
附錄5  南通旅行社、星級飯店、A級景區(qū)、重點(diǎn)文物保護(hù)單位名單    145