新知文庫(kù)03-查理曼大帝的桌布：一部開胃的宴會(huì)史

定　價(jià)：￥42.00

作　者：	[英] 尼科拉·弗萊徹著
出版社：	生活·讀書·新知三聯(lián)書店
叢編項(xiàng)：	新知文庫(kù)
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787108057242	出版時(shí)間：	2016-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	269	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　筵席、宴會(huì)和盛大的晚餐在我們的生活中總是扮演重要的角色：它們中一部分純粹是為了歡娛，一部分是為政治服務(wù)，還有一些與死亡聯(lián)系在一起。本書是一本關(guān)于飲食的書，也是一本關(guān)于歷史的書：從波斯到日本，從中國(guó)到墨西哥，從歐洲王室到南極探險(xiǎn)家，從中世紀(jì)奢華鋪張的宮廷宴會(huì)、文藝復(fù)興時(shí)期的藝術(shù)化宴會(huì)作品到樸素細(xì)致的日本茶席……作者講述了宴會(huì)有趣的歷史與其背后的故事。

作者簡(jiǎn)介

　　尼科拉·弗萊徹，過(guò)著三重生活：她是一位活躍的藝術(shù)家和金匠，她經(jīng)營(yíng)著一家高檔郵購(gòu)野味店，她還是一位技巧嫻熟的廚師和宴會(huì)制作人。她已經(jīng)寫作了四本關(guān)于文化、歷史和野味烹飪的書。她有時(shí)居住在佩里戈?duì)柕慕撬?，但她通常住在奧齊塔瑪契提附近一個(gè)鹿園中，在那里她充分地享受著生活的樂(lè)趣。她與她的丈夫一起生活了三十年，并育有兩個(gè)女兒。

圖書目錄

致謝
第一章什么是宴會(huì)？
第二章天堂：宴會(huì)的起源
第三章黃金時(shí)代：中世紀(jì)宴會(huì)
第四章宴會(huì)競(jìng)賽：令人不安的成分
第五章邁達(dá)斯國(guó)王的最后一餐
第六章宴會(huì)的原料：魚
第七章中國(guó)宴會(huì)：一種古老的飲食文化
第八章宴會(huì)的原料：肉
第九章逆境中的宴會(huì)：超超平凡
第十章來(lái)自地獄的宴會(huì)
第十一章宴會(huì)和齋戒：肥美的星期二
第十二章圣休伯特的宴會(huì)：狩獵，以及九道菜的鹿肉宴
第十三章宴會(huì)中的蜉*：香熏和鮮花
第十四章圣安東尼的宴會(huì)：豬——農(nóng)夫們的宴會(huì)
第十五章野獸般的宴會(huì)
第十六章文藝復(fù)興：歐洲宴會(huì)改革
第十七章感恩：贊美救難
第十八章維多利亞宴會(huì)：大不列顛環(huán)境適應(yīng)協(xié)會(huì)的晚餐
第十九章茶席：日本飲茶儀式上的素食宴會(huì)
第二十章浴中宴會(huì)：何等失禮
第二十一章成年儀式：世界性的符號(hào)
第二十二章羅斯金的花粉宴會(huì)：?jiǎn)棠玖种械难鐣?huì)
第二十三章彭斯晚餐：兄弟般的宴會(huì)，男人舉止惡劣
第二十四章吃人：同類相食的宴會(huì)
第二十五章馬背上的宴會(huì)
第二十六章冬至宴會(huì)：黑暗中的光明
第二十七章為死人舉辦的宴會(huì)：戰(zhàn)勝恐懼
第二十八章除夕的天鵝：千禧年宴會(huì)
第二十九章查理曼大帝的桌布：后記譯后記