前廳客房服務（第2版）

　　《前廳客房服務（第2版 飯店服務技能綜合實訓）》針對飯店前廳、客房服務人員的崗位工作需要，從提高學生的實踐技能出發(fā)，借鑒加拿大CBE和澳大利亞TAFE模式下的教材建設經(jīng)驗進行構(gòu)思、設計和編寫?！肚皬d客房服務（第2版 飯店服務技能綜合實訓）》共分2大模塊19個專題?！扒皬d服務技能”模塊和“客房服務技能”模塊分別介紹前廳部和客房部相關(guān)的基礎知識和基本操作技能?！扒皬d服務技能”模塊著重介紹前廳概述、客房預訂服務、接待服務、禮賓服務、問訊服務、總機服務、收銀服務、商務中心服務、行政樓層服務、賓客關(guān)系管理、前廳銷售技巧及前廳信息管理等相關(guān)環(huán)節(jié)的知識和技能；“客房服務技能”模塊著重介紹客房部概述、客房設計與布置、客房清掃、對客服務、公共區(qū)域服務、客房設備用品管理和客房安全服務與管理等方面的知識和技能。每一專題都配有典型情境和考核指南供教師教學和學生學習之用。

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