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食用菌生產(chǎn)技術(shù)

定　價(jià)：￥28.00

作　者：	劉繼偉
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109202191	出版時(shí)間：	2015-05-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	137	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《食用菌生產(chǎn)技術(shù)》導(dǎo)入新的職業(yè)教育理念，以職業(yè)崗位的需求確定教學(xué)內(nèi)容，突出實(shí)踐教學(xué)，按照理論知識(shí)以夠用為尺度，實(shí)踐技能以實(shí)用為準(zhǔn)繩，將食用茵的生產(chǎn)過程以工作任務(wù)的形式進(jìn)行編寫，全書按照從易到難、由簡到繁的進(jìn)度，共分為7個(gè)項(xiàng)目、19個(gè)工作任務(wù)，介紹了從食用茵的識(shí)別到各級(jí)培養(yǎng)基的制作和接種的技術(shù)，并以常見食用茵為例按照生料栽培、發(fā)酵料栽培和熟料栽培的不同介紹了生產(chǎn)上常用的栽培技術(shù)。使學(xué)生學(xué)習(xí)后，能夠具備從事食用茵生產(chǎn)的基本知識(shí)和基本技能。《食用菌生產(chǎn)技術(shù)》實(shí)用性、可操作性強(qiáng)，突出體現(xiàn)了職業(yè)教育的特色，注重學(xué)生實(shí)踐技能和自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，可以作為高職高專院校的教材使用，同時(shí)也可作為食用茵崗位的培訓(xùn)資料使用。

作者簡介

暫缺《食用菌生產(chǎn)技術(shù)》作者簡介

圖書目錄

前言
項(xiàng)目一食用菌的認(rèn)知
工作任務(wù)一認(rèn)識(shí)食用菌及食用菌生產(chǎn)
工作任務(wù)二食用菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)識(shí)別
工作任務(wù)三認(rèn)識(shí)食用菌的營養(yǎng)及生態(tài)環(huán)境
工作任務(wù)四認(rèn)識(shí)食用菌的菌種
項(xiàng)目二母種生產(chǎn)
工作任務(wù)五母種培養(yǎng)基制作
工作任務(wù)六母種的接種與培養(yǎng)
工作任務(wù)七子實(shí)體組織分離
項(xiàng)目三原種生產(chǎn)
工作任務(wù)八原種培養(yǎng)基制作
工作任務(wù)九原種接種
項(xiàng)目四栽培種生產(chǎn)
工作任務(wù)十栽培種培養(yǎng)基制作
工作任務(wù)十一栽培種接種
項(xiàng)目五生料栽培技術(shù)
工作任務(wù)十二平菇生料袋栽
項(xiàng)目六發(fā)酵料栽培技術(shù)
工作任務(wù)十三發(fā)酵料堆制
工作任務(wù)十四平菇發(fā)酵料袋栽
工作任務(wù)十五雞腿菇林地發(fā)酵料畦栽
項(xiàng)目七熟料栽培技術(shù)
工作任務(wù)十六香菇林地熟料袋栽
工作任務(wù)十七金針菇熟料袋栽
工作任務(wù)十八黑木耳熟料袋栽
工作任務(wù)十九猴頭菇熟料瓶栽
參考文獻(xiàn)