現(xiàn)代高效蛋雞養(yǎng)殖實(shí)戰(zhàn)方案

第一章   我國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展與現(xiàn)狀 第一節(jié)   我國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程 一、 蛋雞產(chǎn)業(yè)在政府推動(dòng)下快速發(fā)展 二、 蛋雞品種逐步實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)化 三、 蛋雞養(yǎng)殖規(guī)?；焖侔l(fā)展 四、 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，企業(yè)應(yīng)對(duì)措施多種多樣 五、 蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)開(kāi)始關(guān)注品牌建設(shè) 第二節(jié)   我國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展所面臨的主要問(wèn)題 一、 養(yǎng)殖方式簡(jiǎn)陋 二、 疫病風(fēng)險(xiǎn)加劇 三、 蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)周邊環(huán)境污染嚴(yán)重 第三節(jié)   蛋雞養(yǎng)殖是一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè) 一、 蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量仍有增長(zhǎng)空間 二、 科學(xué)消費(fèi)雞蛋有利身體健康 三、 養(yǎng)殖技術(shù)需要多樣化 四、 國(guó)際上食品安全管理技術(shù)有新發(fā)展 五、 我國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)正在發(fā)生轉(zhuǎn)型升級(jí) 第二章   場(chǎng)舍建設(shè)與工藝設(shè)備 第一節(jié)   現(xiàn)代蛋雞高效養(yǎng)殖工藝 一、 雛雞生產(chǎn)工藝模式 二、 成雞生產(chǎn)工藝模式 ［案例2-1］   蛋種雞全進(jìn)全出一段式高床平養(yǎng)模式 第二節(jié)   雞場(chǎng)的建設(shè)與布局 一、 雞場(chǎng)場(chǎng)址選擇 ［案例2-2］   蛋雞場(chǎng)選址綜合評(píng)價(jià)技術(shù) 二、 雞場(chǎng)布局原則 三、 雞場(chǎng)的布局 四、 雞舍的設(shè)計(jì)和布局 第三節(jié)   雞舍的建設(shè) 一、 5 000只棲架養(yǎng)殖蛋雞舍建設(shè)方案 二、 10 000只四層小階梯籠養(yǎng)蛋雞舍建設(shè)方案 三、 30 000只四疊層籠養(yǎng)蛋雞舍建設(shè)方案 四、 100 000只八疊層籠養(yǎng)蛋雞舍建設(shè)方案 第四節(jié)   現(xiàn)代蛋雞高效養(yǎng)殖主要設(shè)備及其選用 一、 籠具 二、 飼喂設(shè)備 三、 飲水設(shè)備 四、 光照設(shè)備 五、 通風(fēng)設(shè)備 六、 降溫設(shè)備 七、 供暖設(shè)備 八、 清糞設(shè)備 九、 空氣凈化設(shè)備與消毒藥   第三章   選養(yǎng)優(yōu)良品種 第一節(jié)   現(xiàn)代蛋雞品種特性 一、 商品蛋雞生產(chǎn)性能顯著提高 二、 蛋雞品種多元化 三、 充分利用伴性性狀 四、 雞蛋魚(yú)腥味基因被剔除 五、 蛋雞品種與特色雞蛋相接合 六、 種雞垂直傳播性疾病不斷凈化 第二節(jié)   現(xiàn)代蛋雞品種的高效繁育技術(shù) 一、 我國(guó)蛋雞良種繁育體系 二、 蛋雞良種繁育模式 三、 蛋雞良種繁育關(guān)鍵技術(shù) 第三節(jié)   現(xiàn)代優(yōu)良蛋雞品種 一、 褐殼蛋雞品種 二、 粉殼蛋雞品種 三、 白殼蛋雞品種 四、 綠殼蛋雞品種 五、 地方特色蛋雞品種 第四節(jié)   蛋雞良種選養(yǎng)方案 一、 根據(jù)市場(chǎng)需求選養(yǎng)品種 二、 根據(jù)養(yǎng)殖模式選養(yǎng)品種 三、 根據(jù)生產(chǎn)條件選養(yǎng)品種 第四章   營(yíng)養(yǎng)需要與飼料配制 第一節(jié)   飼料的主要營(yíng)養(yǎng)成分 一、 水 二、 礦物質(zhì) 三、 碳水化合物 四、 脂肪 五、 蛋白質(zhì) 六、 維生素 第二節(jié)   營(yíng)養(yǎng)成分的主要功能及其評(píng)價(jià) 一、 蛋白質(zhì) 二、 能量 三、 維生素 四、 微量元素 五、 氨基酸 六、 礦物質(zhì) 第三節(jié)   蛋雞的營(yíng)養(yǎng)需要 一、 育雛期營(yíng)養(yǎng)需要 二、 育成期營(yíng)養(yǎng)需要 三、 產(chǎn)蛋期營(yíng)養(yǎng)需要 第四節(jié)   飼料配制技術(shù) 一、 飼料配方設(shè)計(jì)思路 二、 設(shè)計(jì)飼料配方時(shí)考慮的主要因素 三、 飼料配制應(yīng)注意的主要問(wèn)題 ［案例4-1］   5萬(wàn)只左右規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)選擇自配飼料還是成品飼料 第五節(jié)   飼料安全質(zhì)量與控制技術(shù) 一、 現(xiàn)代飼料安全 二、 飼料原料中抗?fàn)I養(yǎng)因子 三、 重金屬污染 四、 飼料中的霉菌毒素 第五章   現(xiàn)代蛋雞飼養(yǎng)技術(shù) 第一節(jié)   現(xiàn)代蛋雞養(yǎng)殖的基本知識(shí) 一、 蛋雞的生物學(xué)特性 二、 雞蛋的形成與產(chǎn)蛋規(guī)律 三、 人工授精技術(shù) 四、 孵化技術(shù) 第二節(jié)   雛雞培育技術(shù) 一、 雛雞的生理特點(diǎn) 二、 育雛前的準(zhǔn)備 三、 雛雞的分級(jí)、 運(yùn)輸及安置 四、 雛雞的飲水與開(kāi)食 五、 育雛期的環(huán)境控制 六、 斷喙 ［案例5-1］   美國(guó)Nova-Tech自動(dòng)斷喙與免疫注射系統(tǒng) 七、 雛雞的日常管理 八、 育雛期的疾病防控 九、 育雛效果的評(píng)價(jià) 第三節(jié)   育成雞培育技術(shù) 一、 育成雞的飼養(yǎng)方式   二、 育成雞的飼養(yǎng) 三、 育成雞的管理 第四節(jié)   產(chǎn)蛋雞養(yǎng)殖技術(shù) 一、 產(chǎn)蛋期的環(huán)境控制 二、 產(chǎn)蛋雞的日常管理 三、 分段飼養(yǎng)管理 四、 產(chǎn)蛋雞的常見(jiàn)問(wèn)題及解決辦法 第五節(jié)   蛋種雞養(yǎng)殖技術(shù) 一、 育雛育成期飼養(yǎng)管理 二、 產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理 三、 種公雞飼養(yǎng)管理 第六節(jié)   人工強(qiáng)制換羽技術(shù) 一、 強(qiáng)制換羽前雞群的整頓 二、 強(qiáng)制換羽的方法 三、 強(qiáng)制換羽期間的飼養(yǎng)管理 第七節(jié)   蛋雞放養(yǎng)技術(shù) 一、 蛋雞放養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)及其限制因素 二、 蛋雞放養(yǎng)的必要條件 三、 放養(yǎng)蛋雞的活動(dòng)規(guī)律及適宜密度 四、 放養(yǎng)蛋雞的補(bǔ)飼技術(shù) 五、 放養(yǎng)蛋雞的發(fā)病特點(diǎn)及綜合防治措施 六、 放養(yǎng)蛋雞的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式 第八節(jié)   優(yōu)質(zhì)雞蛋生產(chǎn)技術(shù) 一、 如何調(diào)節(jié)雞蛋大小 二、 如何延長(zhǎng)雞蛋的保質(zhì)期 三、 如何調(diào)節(jié)蛋黃顏色 四、 如何調(diào)節(jié)蛋殼質(zhì)量 五、 如何提高雞蛋中ω-3多不飽和脂肪酸含量 六、 飼料中維生素向雞蛋轉(zhuǎn)移的效率 七、 如何提高雞蛋中有益微量元素含量 八、 飼料對(duì)雞蛋氣味的影響?yīng)? 第六章   蛋雞養(yǎng)殖生物安全體系建設(shè)與疫病預(yù)防 第一節(jié)   生物安全體系的概念與建設(shè) 一、 抗病育種與種群疫病凈化 二、 加大對(duì)SPF雞胚和疫苗的質(zhì)量監(jiān)督力度 三、 保證飼料安全質(zhì)量 四、 蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全控制方案 ［案例6-1］   峪口禽業(yè)“1234”蛋雞防疫減負(fù)方案 第二節(jié)   主要疾病及其防控技術(shù) 一、 新城疫 二、 禽流感 三、 雞馬立克氏病 四、 傳染性法氏囊病 五、 傳染性支氣管炎 六、 傳染性喉氣管炎 七、 產(chǎn)蛋下降綜合征 八、 雞痘 九、 禽白血病 十、 雞傳染性貧血 十一、 網(wǎng)狀內(nèi)皮組織增殖癥 十二、 雞病毒性關(guān)節(jié)炎 十三、 傳染性腦脊髓炎 十四、 大腸桿菌病 十五、 禽沙門(mén)氏菌病 十六、 雞霍亂 十七、 雞傳染性鼻炎 十八、 雞慢性呼吸道病 十九、 雞銅綠假單孢菌病 二十、 壞死性腸炎 二十一、 雞球蟲(chóng)病 二十二、 住白細(xì)胞原蟲(chóng)病 第三節(jié)   現(xiàn)代蛋雞養(yǎng)殖安全用藥方案 一、 給藥方法 二、 投藥注意事項(xiàng) 三、 選藥和服藥注意事項(xiàng) 四、 如何選擇和使用抗生素 五、 常用保健藥 六、 普通免疫程序 第七章   雞蛋加工 第一節(jié)   雞蛋的結(jié)構(gòu)和成分 一、 雞蛋構(gòu)造 二、 雞蛋成分 第二節(jié)   潔蛋加工 一、 潔蛋工藝流程 二、 潔蛋方法 三、 潔蛋設(shè)備 第三節(jié)   皮蛋、咸蛋加工 一、 皮蛋加工 二、 咸蛋加工 第四節(jié)   蛋粉及液蛋加工 一、 蛋粉加工 二、 液蛋加工 第五節(jié)   雞蛋中功能性成分的分離與提取 一、 溶菌酶 二、 卵白蛋白與卵轉(zhuǎn)鐵蛋白 三、 蛋黃油 四、 卵磷脂 五、 蛋清蛋白質(zhì)水解物 六、 蛋殼的綜合利用 第八章   雞糞處理與利用 第一節(jié)   蛋雞糞便收集與運(yùn)輸 一、 清糞方式 二、 清糞技術(shù)與設(shè)備 三、 不同清糞方式下糞便中的含水率 ［案例8-1］   蛋雞密集養(yǎng)殖區(qū)糞便處理 第二節(jié)   堆肥技術(shù) 一、 堆肥簡(jiǎn)介 二、 堆肥效果的影響因素 三、 堆肥工藝類(lèi)型 四、 不同堆肥工藝的比較分析 ［案例8-2］   孝感綜合試驗(yàn)站有機(jī)肥加工 第三節(jié)   沼氣 一、 沼氣發(fā)酵原理 二、 影響沼氣發(fā)酵的主要因素 三、 沼氣發(fā)酵工藝流程 ［案例8-3］   利用雞糞生產(chǎn)沼氣 第九章   現(xiàn)代蛋雞企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理 第一節(jié)   檔案管理 一、 養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)檔案 二、 場(chǎng)區(qū)管理檔案 三、 蛋雞管理檔案 四、 養(yǎng)殖投入品管理檔案 五、 人員管理檔案 六、 養(yǎng)殖檔案管理 第二節(jié)   飼料成本核算要點(diǎn) 一、 飼料等級(jí) 二、 如何節(jié)約飼料 第三節(jié)   人力資源管理要點(diǎn) 一、 人員培訓(xùn) 二、 管理機(jī)構(gòu)和人員配置 三、 崗位責(zé)任制 ［案例9-1］   青島綜合試驗(yàn)站人才培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)簡(jiǎn)介 第四節(jié)   蛋雞企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理 一、 蛋雞場(chǎng)的可利用資源分析 二、 生產(chǎn)成本分析 三、 生產(chǎn)成本預(yù)算 第五節(jié)   相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn) 一、 相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)目錄 二、 禁止在動(dòng)物飼料和飲用水中使用的藥物品種目錄 參考文獻(xiàn)