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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　辣木原產(chǎn)于印度西北亞喜馬拉雅地區(qū)、巴基斯坦、阿富汗、孟加拉國(guó)，具有生長(zhǎng)快，樹型中等，抗逆性好，果實(shí)、葉及植株其他部位富有營(yíng)養(yǎng)，種子產(chǎn)量高等特點(diǎn)，因而在過(guò)去兩個(gè)世紀(jì)迅速引種到世界其他熱帶地區(qū)?，F(xiàn)在全球熱帶和亞熱帶的很多國(guó)家都有引種。辣木是一種有獨(dú)特經(jīng)濟(jì)價(jià)值的熱帶植物，用途廣泛，其葉片、果實(shí)富含多種礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，作為蔬菜和食品有增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)和食療保健功能；種子含有生物絮凝活性成分，有凈水等特殊功效。目前，我國(guó)栽種辣木的地區(qū)集中在兩廣、海南和云南，而云南的辣木種植占到了全國(guó)辣木種植面積的一半以上，因此，我省在辣木研究方面處于領(lǐng)先地位。隨著2014年習(xí)總書記把云南西雙版納的辣木籽作為國(guó)禮贈(zèng)送給古巴，辣木，這一被西方稱為“奇跡之樹”的植物一夜之間變得家喻戶曉。不論是科學(xué)研究者、生產(chǎn)應(yīng)用開發(fā)者，還是普通大眾都對(duì)辣木開始關(guān)注。本書作者云南農(nóng)大校長(zhǎng)盛軍教授早在兩年以前就在關(guān)注辣木，并組織團(tuán)隊(duì)對(duì)辣木進(jìn)行了細(xì)致的研究，從辣木的生物學(xué)特性、辣木基因組解析及相關(guān)蛋白組和轉(zhuǎn)錄組解析、辣木健康組計(jì)劃、辣木深加工和產(chǎn)品開發(fā)到辣木的綜合利用及開發(fā)的多方面對(duì)辣木進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。