酒店服務實戰(zhàn)

　　《酒店服務實戰(zhàn)》以學生職業(yè)能力的培養(yǎng)為重點，以“夠用、實效”為原則構(gòu)建教材體系和內(nèi)容，在體例、形式和內(nèi)容上進行了大膽的創(chuàng)新，突出實踐能力的培養(yǎng)，注重科學性、系統(tǒng)性和實用性的統(tǒng)一，滿足職業(yè)崗位“應知”“應會”的需求。《酒店服務實戰(zhàn)》主要以酒店服務過程中的一些典型案例為主線，分為職業(yè)素養(yǎng)、前廳、客房、餐飲、銷售五個模塊共25個任務，涉及酒店員工應具備的職業(yè)素養(yǎng)及相關的崗位技能?！毒频攴諏崙?zhàn)》中標題的擬訂、教學內(nèi)容的排序和典型案例的引入，都以學生樂學為宗旨，符合學生的認知規(guī)律和企業(yè)的用工標準，貼近教學實際。

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