旅游與酒店專業(yè)技能實訓

模塊一 酒店服務(wù)
項目一 中餐宴會服務(wù)
任務(wù)一 中餐宴會擺臺技能實訓
任務(wù)二 中餐宴會服務(wù)知識
項目二 西餐宴會服務(wù)
任務(wù)一 西餐宴會擺臺技能實訓
任務(wù)二 西餐宴會服務(wù)知識
項目三 客房服務(wù)
任務(wù)一 客房中式鋪床技能實訓
任務(wù)二 客房服務(wù)知識
項目四 酒店常用英語口語
任務(wù)一 餐飲服務(wù)常用英語口語
任務(wù)二 客房服務(wù)常用英語口語
模塊二 中文導游講解
項目一 山地景觀導游講解
任務(wù)一 山地景觀概述
任務(wù)二 山地景觀中文導游講解
任務(wù)三 山東省著名山地景觀
項目二 水體景觀導游講解
任務(wù)一 水體景觀概述
任務(wù)二 水體景觀中文導游講解
任務(wù)三 山東省著名水體景觀
項目三 中國古代建筑藝術(shù)景觀導游講解
任務(wù)一 中國古代建筑藝術(shù)景觀概述
任務(wù)二 中國古代建筑藝術(shù)景觀中文導游講解
任務(wù)三 山東省著名古代建筑藝術(shù)景觀
附錄
附錄一 2015年全國職業(yè)院校技能大賽中職組“酒店服務(wù)”賽項規(guī)程（節(jié)選）
附錄二 中華人民共和國旅游法
附錄三 2015年山東省春季高考旅游服務(wù)類專業(yè)技能考試試題
附錄四 關(guān)于開展青島市2015年第一 次全國導游員資格考試工作的通知
參考文獻