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旅游與酒店專業(yè)技能實訓(xùn)

旅游與酒店專業(yè)技能實訓(xùn)

定　價：￥31.00

作　者： 于曉梅
出版社： 武漢大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9787307168497 出版時間： 2015-09-01 包裝：
開本： 16開 頁數(shù)： 193 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《旅游與酒店專業(yè)技能實訓(xùn)》是旅游與酒店專業(yè)教師備課的參考書，也是學(xué)生自學(xué)的工具書?！堵糜闻c酒店專業(yè)技能實訓(xùn)》對技能訓(xùn)練中的重點、難點知識和操作要領(lǐng)進行解析，基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)與技能形成同步，加入“拓展閱讀”“溫馨提示”和“著名景觀”等內(nèi)容，增加了學(xué)習(xí)樂趣，開闊了視野；同時，設(shè)計知識、技能和拓展練習(xí)，為旅游與酒店專業(yè)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

作者簡介

暫缺《旅游與酒店專業(yè)技能實訓(xùn)》作者簡介

圖書目錄

模塊一 酒店服務(wù)
項目一 中餐宴會服務(wù)
任務(wù)一 中餐宴會擺臺技能實訓(xùn)
任務(wù)二 中餐宴會服務(wù)知識
項目二 西餐宴會服務(wù)
任務(wù)一 西餐宴會擺臺技能實訓(xùn)
任務(wù)二 西餐宴會服務(wù)知識
項目三 客房服務(wù)
任務(wù)一 客房中式鋪床技能實訓(xùn)
任務(wù)二 客房服務(wù)知識
項目四 酒店常用英語口語
任務(wù)一 餐飲服務(wù)常用英語口語
任務(wù)二 客房服務(wù)常用英語口語
模塊二 中文導(dǎo)游講解
項目一 山地景觀導(dǎo)游講解
任務(wù)一 山地景觀概述
任務(wù)二 山地景觀中文導(dǎo)游講解
任務(wù)三 山東省著名山地景觀
項目二 水體景觀導(dǎo)游講解
任務(wù)一 水體景觀概述
任務(wù)二 水體景觀中文導(dǎo)游講解
任務(wù)三 山東省著名水體景觀
項目三 中國古代建筑藝術(shù)景觀導(dǎo)游講解
任務(wù)一 中國古代建筑藝術(shù)景觀概述
任務(wù)二 中國古代建筑藝術(shù)景觀中文導(dǎo)游講解
任務(wù)三 山東省著名古代建筑藝術(shù)景觀
附錄
附錄一 2015年全國職業(yè)院校技能大賽中職組“酒店服務(wù)”賽項規(guī)程（節(jié)選）
附錄二 中華人民共和國旅游法
附錄三 2015年山東省春季高考旅游服務(wù)類專業(yè)技能考試試題
附錄四 關(guān)于開展青島市2015年第一 次全國導(dǎo)游員資格考試工作的通知
參考文獻

本目錄推薦

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