生物化學

第1章 生物膜的結構與物質運輸
1．1 生物膜的基本結構
1．1．1 生物膜的化學組成
1．1．2 生物膜的結構特點
1．2 生物膜與物質轉運
1．2．1 小分子物質的轉運
1．2．2 大分子物質的轉運
第2章 蛋白質化學
2．1 蛋白質概述
2．1．1 蛋白質的生物學功能
2．1．2 蛋白質的元素組成
2．1．3 蛋白質的分類
2．2 氨基酸
2．2．1 氨基酸的結構特點及分類
2．2．2 氨基酸的理化性質
2．3 肽
2．3．1 肽和肽的命名
2．3．2 肽單位
2．3．3 重要的寡肽及其應用
2．4 蛋白質的分子結構
2．4．1 蛋白質的一級結構
2．4．2 蛋白質的二級結構
2．4．3 超二級結構和結構域
2．4．4 蛋白質的三級結構
2．4．5 蛋白質的四級結構
2．4．6 維持蛋白質空間構象的作用力
2．5 蛋白質一級結構與生物功能的關系
2．5．1 同源蛋白質一級結構的種屬差異與生物進化
2．5．2 一級結構的變異與分子病
2．5．3 空間結構與功能的關系
2．6 蛋白質的重要性質
2．6．1 蛋白質的兩性解離及電泳
2．6．2 蛋白質的膠體性質與蛋白質的沉淀
2．6．3 蛋白質的變性與復性
2．6．4 蛋白質的紫外吸收
2．6．5 蛋白質的顏色反應
2，7蛋白質的分離提純及應用
2．7．1 蛋白質分離提純的一般原理
2．7．2 蛋白質含量的測定與純度鑒定
2．7．3 蛋白質的相對分子質量測定
2．7．4 蛋白質的應用
第3章 酶化學
3．1 酶的分類與性質
3．1．1 酶的概念和作用
3．1．2 酶催化作用的特點
3．1．3 酶的命名與分類
3．1．4 酶的化學本質
3．2 酶的結構
3．2．1 酶的結構特點
3．2．2 與酶催化作用相關的結構特點
3．3 酶的催化作用機制
3．3．1 酶促反應的本質
3．3．2 酶的催化機制——中間復合物學說
3．3．3 酶與底物的結合
3．3．4 酶反應的高效性機制
3．4 酶促反應動力學
3．4．1 底物濃度對酶促反應速率的影響
3．4．2 酶濃度對酶促反應速率的影響
3．4．3 pH對酶促反應速率的影響
3．4．4 溫度對酶促反應速率的影響
3．4．5 激活劑對酶促反應速率的影響
3．4．6 抑制劑對酶促反應速率的影響
3．5 酶活性的調節(jié)控制
3．5．1 別構調節(jié)
3．5．2 可逆的共價修飾調節(jié)
3．5．3 同工酶
3．5．4 酶原激活
3．6 酶的制備與活力測定
3．6．1 酶的分離純化
3．6．2 酶活力的測定
第4章 核酸
第5章 糖化學
第6章 脂類
第7章 維生素與激素
第8章 生物氧化
第9章 糖類代謝
第10章 脂類代謝
第11章 蛋白質降解和氨基酸代謝
第12章 核酸降解與核苷酸代謝
第13章 蛋白質的生物合成
第14章 代謝調節(jié)控制
參考文獻