法國經(jīng)典芝士蛋糕輕松做

　　Berko是法國知名蛋糕品牌，在法國幾乎是人人皆知的蛋糕店。在巴黎地區(qū)擁有30多家店面。同時berko的蛋糕尤其以cupcake和cheesecake而聞名，時刻以新鮮和健康為顧念。為了保證口感，所有甜品當(dāng)天制作銷售。常年為米其林提供定制甜點。本書以經(jīng)典的芝士蛋糕為主要內(nèi)容，將此類甜點的制作、裱花等技巧通過淺顯易懂的說明和圖片表述，是一本專門教你如何輕松在家中制作cupcake的寶典。

　　Berko甜品工坊于1986年由甜點大師Berko先生在巴黎創(chuàng)建。從開始僅*供于米其林餐廳，直至*一家Berko甜品店在巴黎瑪黑區(qū)（Marais）開業(yè)，三十年來，Berko一直致力于以簡單的形式讓每一個熱愛生活的人品嘗和領(lǐng)略到米其林藝術(shù)級味蕾甜點的*致品質(zhì)。2013年，Berko首次登陸中國，以期為中國顧客提供品類*全的法式cheesecake及cupcake?！⊥跛记?。60年代生人，幼習(xí)法文，致力洋務(wù)事業(yè)凡20余年。曾在法國工作多年，并有幸在歐盟學(xué)習(xí)同傳技巧。目前供職于***時尚行業(yè)組織。近年開始翻譯法國時尚類書籍，現(xiàn)已出版《改頭換面――重塑你的形象與風(fēng)格》《懶女孩》系列等多部時尚譯著。 法國著名甜點師、烘焙師。巴黎知名甜點店berko的主廚，擁有多年甜點烘焙經(jīng)驗。